老人食粗粮有讲究
平安健康 2023-05-28 20:17平安健康www.baidianfengw.cn
虽然口感粗糙,却很有营养。合理食用粗粮,不但可以预防、动脉硬化、、高血脂、等病症,还具有一定的抗衰老作用。
由于粗粮口感粗糙,老人食用最好将其“细作”,有改善口感、增强食欲的效果。、荞麦、高粱、小米等粗粮可磨成面粉蒸馒头、窝头食用。也可将馒头和窝头切碎,放入粥中食用。黄豆、赤豆、、玉米渣等粗粮最适合熬成粥,并在其中放点红薯、青菜,做成甜粥或咸粥,非常适合食用。,早餐喜欢喝的老人也可以用这些豆类为原料,做成粗粮豆浆,加入白糖、等食之。平时煮饭时可以在大米中放入绿豆、赤豆、玉米渣、小米等粗粮,这样“粗细搭配”,吃起来营养又美味。
老人吃粗粮,以占当天全部数量的一半为宜,且最好早中晚有所区别。可以早上喝粗粮豆浆或粗粮粥,中午吃“粗细搭配”的主食,晚上再食用精细主食。人通常白天活动多,中午可多吃点粗粮,有利于消化;晚上如果睡得晚,也可少吃一点。,老人吃粗粮时,还可搭配喝点、蜂蜜水等。
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