跟芥菜很像的一种菜是什么 荠菜怎么做好吃

荠菜焯水与美味烹饪

配料：荠菜、植物油、食盐。

做法简述：

1. 将新鲜的荠菜细心洗净，沥干水分。

2. 沸水中加入少许食盐和植物油，将荠菜放入焯水，轻轻烫煮约两分钟，保持其鲜绿色泽。

3. 捞出荠菜，切成段。再次烧水，加入植物油，倒入荠菜翻炒，适量加盐调味。

注：荠菜需焯水，直接炒煮会有苦味。

荠菜馅馒头制作法

配料：小麦面粉、肥瘦猪肉、荠菜、竹笋、虾皮等。

做法详解：

1. 备好葱姜末，荠菜焯水后冷却切细，加猪油和精盐拌匀。鲜笋切丁，猪肉洗净切末。

2. 锅中放入葱姜等调料，煮沸后加入肉丁、笋丁，做成馅料。

3. 面粉与酵母混合，揉成面团。待面团发酵后，加入碱水调整酸碱度，擀成圆皮包裹馅料，制成18-20个小褶皱的馒头。

4. 将馒头放入蒸屉，用旺火蒸熟即可享用。

荠菜鸡蛋炒制小记

配料：鸡蛋、荠菜、食盐、植物油、蒜末。

做法简述：

1. 搅拌鸡蛋液，加入少许水。

2. 沸水中焯荠菜，切碎。

3. 炒制鸡蛋，定型后盛出。

4. 爆蒜末后放入荠菜翻炒，加入鸡蛋和盐翻炒匀。

小贴士：鸡蛋与荠菜分开炒制，虽外观更为美观，但口感同样美味。

荠菜猪肉饺子制作指南

配料：猪肉、荠菜、葱、姜等。

做法简述：

1. 沸水中加盐与花生油，焯荠菜后切碎。

2. 混合肉末、姜碎与荠菜，加入调料制成馅料。

3. 使用饺子皮包裹馅料，蒸煮煎皆可。

爽口荠菜小食制作分享

配料：荠菜、熟芝麻粉等。

做法简述：

1. 沸水中焯荠菜至鲜绿，沥干切细。

2. 加入豆腐干、冬笋等配料，撒芝麻粉，加调料拌匀。

特点：荠菜鲜嫩，芝麻香浓，有益健康。

荠菜豆腐汤的制作秘诀

配料：荠菜、豆腐等。

做法简述：

1. 洗净焯水荠菜，豆腐切块。

2. 煮沸豆腐与水的混合液。 3. 加入调料与荠菜同煮。

特点：清淡美味，色泽诱人。