紫薯莲蓉月饼，这样做会更好吃！

紫薯：营养盛宴与美味并存的健康佳品

紫薯，被誉为营养界的瑰宝，其独特的营养价值与美味口感让人欲罢不能。适量食用紫薯，不仅能够防癌抗癌，还能促进胃肠蠕动、减肥瘦身，并增强免疫力。今天，让我们一起探索紫薯的奥秘，并学习制作美味的紫薯莲蓉月饼。

一、紫薯的营养价值及功效

紫薯富含硒和铁元素，这些元素是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必备。其中，硒元素被誉为“抗癌大王”，易被人体吸收，可增强免疫力，抑制癌细胞生长，预防多种癌症的发生。紫薯还富含纤维素，能促进肠胃蠕动，清理肠道内的有害物质，改善消化道环境。其低脂肪、低热能的特点，使其成为减肥瘦身的理想食品。紫薯中的黏液蛋白和矿物质，能够增强免疫力，预防骨质疏松。

二、紫薯莲蓉月饼的制作方法

1. 将紫薯去皮蒸熟。

2. 放置稍凉后，放入保鲜袋中用工具敲碎。

3. 使用漏筛过滤紫薯，使其更加细腻。

4. 准备制作所需的皮和馅材料，按照6:4的比例称好。

5. 将莲蓉馅搓圆置于紫薯皮中央，包裹起来。

6. 模具中刷少许油，将包好的紫薯莲蓉放入模具中压出花纹。

7. 完成制作后，便可品尝到满嘴莲蓉紫薯的美味，细腻柔软，让人回味无穷。

小贴士：

每制作一个月饼，都需要在模具上刷一层油，以确保月饼不会粘连。这一点非常关键，不容忽视。

紫薯不仅营养丰富，而且吃法多样。在享受美味的也能为身体带来诸多益处。紫薯莲蓉月饼作为其中一种美味的制作方法，深受大家喜爱。不妨尝试一下，让紫薯的健康与美味陪伴你的生活。