绿茶月饼的做法

随着中秋节的脚步渐近，各式月饼纷纷亮相。无论是传统的莲蓉月饼，还是五仁、哈密瓜口味的月饼，每一种都承载着人们对节日的美好期盼。而今天，我要为大家介绍一款别具一格的绿茶月饼。

绿茶月饼，顾名思义，以绿茶为基调，打造出独特的口感。其外观呈现出令人心旷神怡的绿色，一闻即能感受到淡淡的绿茶香，让人回味无穷。其最大特点便是口感香甜却不腻口，让人一试难忘。

绿茶月饼的制作并不复杂，却需要精细的工艺。我们需要准备面粉、糖浆、绿茶粉、色拉油、凤梨馅等原料。然后在桌上将面粉摊成圆圈，中间留空以便后续加料。将绿茶粉、糖浆和色拉油倒入圆圈中，顺着同一方向搅拌均匀。接着，我们轻轻抓搓成面团，分成小剂并擀成圆饼。将绿茶馅包进饼皮，捏紧封口。在模具内刷些油，放入带馅面团，压密实后倒出。将月饼放入预热至200℃的烤箱中，烤制10分钟即可。

绿茶月饼的保存需得尤为注意。因其含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉变质。存放绿茶月饼的地方需保持低温、阴凉、通风。绿茶月饼的皮较软，水分大，易变质，最好连同包装盒一起放入冰箱冷藏室。在食用前一个小时取出，以保证其口感。根据不同馅心，绿茶月饼的存放时间也有所不同。例如，在25℃的环境下，杏仁、百果等馅心的绿茶月饼可存放15天左右。而豆沙、莲蓉、枣泥等馅心的绿茶月饼存放时间则不宜超过10天。若气温超过30℃，存放时间还应适当缩短，一般不宜超过7天。

绿茶月饼是一款口感独特、制作精细的中秋佳节美食。让我们一同期待中秋的到来，品尝这款美味的绿茶月饼吧！