生蜂蜜的作用与功效有哪些

蜂蜜的神奇功效：天然抑菌、抗衰老与润肠通便

（一）抗菌神奇功效

蜂蜜，一种天然的抑菌剂，其品质卓越，可在室温下放置数年而不腐败。其强大的抗菌能力主要源自几个方面：蜂蜜中的糖类含量超过75%，形成高渗透压环境，使多数微生物无法获得生存所需的水分；蜂蜜的pH值在3.2～4.5之间，这一酸性环境足以抑制多种病原菌的生长繁殖；蜂蜜中的葡萄糖氧化酶与葡萄糖结合产生抗菌的过氧化氢；蜂蜜中的类黄酮等物质也具备一定的抗菌作用。研究证实，蜂蜜能有效对抗多种细菌和霉菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌等。在伤口处理中，涂抹蜂蜜可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。值得注意的是，蜂蜜对酵母菌极为敏感，含水量较高的蜂蜜容易发生发酵变质。

（二）抗衰老与延年益寿

蜂蜜具有出色的抗衰老功效，常食蜂蜜能强健身体、提高意志力、延年益寿。前苏联学者的调查结果显示，200名百岁老人中，有143人是养蜂人，他们的长寿与常吃蜂蜜息息相关。蜂蜜的抗衰老机制在于其含有大量的抗氧化剂，这些物质能够清除体内的“垃圾”氧自由基，从而延缓衰老。

（三）润肠通便的良方

蜂蜜同样具有润肠通便的功效，这一古方常识广为人知。蜂蜜中的乙酰胆碱进入人体后，会对副交感神经产生影响，促进胃肠蠕动，从而起到通便的作用。其与益生菌的相互作用也有助于改善肠道环境。蜂蜜是治疗便秘的良方。