五仁月饼教程，做法简单易学一看就会

五仁月饼DIY教程来啦！大家心心念念已久，今天终于揭幕神秘面纱！跟着我的步骤，你将轻松做出皮薄馅大、香甜诱人的五仁月饼，令人垂涎欲滴！赶紧动手吧！

准备好你的材料后，我们就开始大展身手啦！首先在一个盆中混合260克转化糖浆、6克碱水和90克玉米油，搅拌均匀至丝滑。接着加入380克低筋面粉，用筷子迅速搅拌成面团的小碎片，然后轻轻用手揉捏成团。注意，不要过度揉面以防起筋哦。将面团均匀按压后，覆盖保鲜膜让其松弛一小时。

接下来是五仁馅的制作。在大碗里混合各种果仁碎、葡萄干、青红丝等，包括130克花生碎、30克瓜子仁、35克核桃碎、30克葡萄干、50克青红丝、40克白芝麻和黑芝麻。再加入70克白糖、140克熟面粉、30克南瓜子以及适量的清水，充分搅拌。最后加入食用油和豆沙，调整均匀后分成每个约50克的馅团。

松弛好的面团也被分成每个约50克的小面团。取一个面团按成薄饼状，放上五仁馅团，轻轻地用手往上推，包裹严实。在月饼表面撒上一些玉米淀粉，然后放入月饼模具中轻轻一压，形状就出来啦！

接下来是烘烤环节。将制作好的月饼放置在烤盘上，送入已预热好的烤箱中下层。将烤箱温度设定为上下火190度，烘烤十分钟。取出月饼后，轻轻刷上一层全蛋液，再次送入烤箱进行烘烤。同样时间后，香气扑鼻的五仁月饼就完成啦！

快来品尝自己亲手制作的五仁月饼吧，香甜可口，让人回味无穷！