麻辣凤爪的卤汁可以拌凉皮吗（手把手教你在家自制凉皮，麻辣爽口

凉皮怎么加好吃的辅料？教你在家做凉皮。它们辛辣，清爽，开胃，所有的家庭都喜欢吃。

导语：麻辣爽口的凉皮有丰富的蛋白质，常吃能清热开胃，美容养颜还减肥

如今，气温一天比一天高，人们 美国人的饮食也发生了很大变化。从吃大鱼大肉，火锅烧烤变成了吃麻辣冷面。大家都知道更好吃最有名的麻辣冷面是陕西当地的特色菜。做好的冷面乍一看在阳光下是白色的，再配上鲜美的面筋、黄瓜丝和香辣可口的辣椒油。这个时候相信有很多。麻辣爽口，好吃不腻，冬天保暖，春天缓解疲劳， *** 简单，价格低廉。不得不说是中国有名的小吃。

吃凉皮有什么好处？其实，无论是大米做的米皮，还是面粉做的面团，麻辣凉皮都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物等营养成分。此外，在炎热干燥的季节，经常吃凉皮可以使人清热开胃，使每个人 的身体更舒服。由于凉皮本身的热量很低，再加上凉皮中含有丰富的天然植物胶，经常吃凉皮不仅可以美容还可以减肥，对于想减肥的朋友来说非常好。

家常麻辣小凉皮的 *** ：

准备食材：高筋面粉、胡萝卜1根、黄瓜1根；辅料:适量酱油、盐、糖、蒜、少许辣椒油、1瓶芝麻酱、1根香葱、少许花椒油、少许陈醋和少许香油；

*** 步骤：

之一步:找一个没水没油的空碗，加入适量的高筋面粉，在空碗中加入少许水，用筷子搅拌均匀，在厨房戴上一次性手套，将面条絮成面团备用；

第二步:面团不软不硬，然后盖上保鲜膜醒发20分钟左右。

第三步:加入醒了的面团清洁面部，即双手不停揉搓面团；

第四步:重复这个动作，直到水被洗白；

第五步:将洗好的面粉水倒入另一个空碗中，然后继续在剩下的面团中加入一点水，再次揉面，继续洗出面粉水；

第六步:更好将洗好的面粉水沉淀1小时左右，剩下的面团中只剩下面筋，说明面团中的淀粉已经全部洗出来了；

第七步:将准备好的胡萝卜、黄瓜提前用淡盐水浸泡，然后清洗干净，再用刷子搓成丝备用；

第八步:用刀将葱切成葱花，用刀拍蒜，去皮切成最终形状备用；

第九步:舀出清水，在沉淀的面粉水，只留下白色淀粉水；

第十步:然后在锅里放水，先放一个大一点的空盘子，然后在空盘子上抹一层葵花籽油，舀2勺淀粉水均匀铺在盘子上，然后盖上锅盖用热风蒸2分钟，直到面团上有大气泡为止。

第十一步:然后准备一个空盆，把冷水放在里面。取出蒸好的面团，放入冷水中冷却。

第十二步:将面筋放入锅中蒸10分钟，然后关火。

第十三步:将冷却的面团切成自己喜欢的形状，将面筋切成丁，将蒜末加入凉开水中，再加入少许盐；

第十四步:找一个空碗，依次放入面团和面筋，倒入一勺蒜水，加入黄瓜丝和胡萝卜丝，倒入少许辣椒酱和花椒油，少许香油，白糖，酱油和醋，然后搅拌均匀即可食用。一碗香辣可口的家常麻辣凉皮就做好了。

烹饪小技巧：

如果1、 *** 的面团没有及时食用，可以在面团上刷一层葵花籽油，放入冰箱冷藏。做蒜水的时候，在蒜水里撒一点盐，吃凉皮就不用加盐了；

2,如果时间来不及，你可以直接买现成的凉皮，自己在家做。如果喜欢吃香菜，也可以加入适量的香菜；

如果3、喜欢辣椒，他可以加入小米辣椒。教你在家做凉皮。它们很辣，清爽可口，全家人都很喜欢。

如何在贾伟 *** 酸菜辣米粉 s凉皮店里的凉皮怎么做麻辣面筋？