怎么用草木灰做粽子（用稻草灰做粽子？我来教你用最古老的 ***

碱水粽子危害 用稻草灰做粽子？我来教你用最古老的 碱水粽子

00:00

视频加载中...

每年到了端午节的时候，几乎家家户户都会提前一天就开始包粽子了。而且在农村里，现在还依然保留着这个习俗。

在我的家乡依然保留着用最古老的 碱水粽子的传统。

所谓的碱水粽，就是一种用碱水浸泡稻米做成的粽子，而碱水就是稻草烧成灰过滤沉淀的水。和普通的粽子相比，它的色泽金黄的，看起来就很诱人，吃起来更是香味浓郁，还清香又很可口。而碱水的 也很简单，因为它就是用草木灰来 碱水。

这种简单且怀旧的食物，采用是最传统的 ，从碱水的 到包裹，每一道工序都需要手工完成。

之一步将稻草燃烧成灰烬，把灰烬装进过滤袋。

第二步再放到水里重复煮沸，然后过滤掉灰烬，剩下的便是碱水，用来浸泡糯米。

第三步取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状，放入糯米。

第四步包好的粽子用棕榈叶绑好，放入锅煮4-5小时即可。

时代在发展，但总有一些有心人，愿意慢下来，做一只粽子，也让不同的人，都能尝到简单而又怀旧的味道。

素材来源@小艾

不用稻草灰做粽子可以吗 如何 碱水粽子