春节团圆饭做哪些菜好（春节团圆饭必做的6道菜品荤素搭配 简单易

春节团圆饭必做的6道菜是什么？素菜和素菜的搭配简单易做。推荐一顿丰盛的晚餐。

春节是指汉字文化圈的传统农历新年，俗称 新春佳节。。传统的名称是新年、新年和新年，但它们也在口头上被称为新年、庆祝新年和新年。这是中华民族最隆重的传统节日。

大家好！我 m君，it 腊八过后就是新年了！春节的脚步越来越近，2022年即将结束。回想起来，我充满了感激。今天白癜风网小编给大家分享几个春节可以上的菜。祝大家2023年合家团圆，喜气洋洋，开开心心，悠闲快乐。

酱猪蹄

酱猪蹄

[成分]

猪 s猪蹄酱油酱油酱油

之一步操作时，沿着他的手掌从后向前折断这根肌腱。你可以整块做，也可以切成两块。

第二步清洗猪 s猪蹄，锅里烧开水和冷水，去掉血沫再成型。

第三步现在让我们 s调一个卤汁，用大碗或盆，调酱油、老抽、醋、蚝油。三勺酱油大概是七两，两勺酱油一勺醋。醋可以软化皮肤和骨骼，大部分耗油的酱料都是备用的。

第四步把猪 s猪蹄入锅，将酱汁倒入锅中加水。水在猪身上冒泡。猪蹄，炖大约1.5小时。汤很浓，挂在猪 s猪蹄，然后就可以出锅了。也可以在高压锅里炖25分钟，然后收汤。

猪与猫。这样炖出来的猪蹄趁热吃起来很糯，而且特别容易剔骨。吃这个的时候可以蘸点醋，在寒冷中特别翻跟头。

蒸鱼

低音的

[成分]

鲈鱼1葱姜椒面青椒红青椒

之一步在鲈鱼两侧放上花刀，放入盘中备用。

第二步将葱、姜放入碗中，加入一勺盐搅拌至融化，加水做成葱姜水，将鲈鱼放入其中20分钟，不仅可以去除腥味，还可以使肉质更加洁白紧实。

第三步洗净后刷一层食用油，撒上胡椒面，入锅蒸八分钟。

第四步在等待的时候，让 s切一个三丝，加一些红辣椒，放在水里。还有泡葱花，这样所有的葱花都会卷的很好看。

第五步将蒸好的鱼沥干多余的水分，将三丝放在鲈鱼上，将热油浇在三丝和鲈鱼上，激发香味。然后将鱼和酱油水蒸，美味的清蒸鲈鱼就做好了。

四喜丸子

四喜丸子

[成分]

猪肉2斤葱1根姜胡椒粉胡椒粉生抽蚝油盐淀粉鸡蛋

之一步将3肥7瘦前腿猪肉剁成肉馅，剁碎后放入大碗中，葱姜剁碎后加入肉馅中，然后调味，一勺花椒粉、胡椒粉、酱油、料酒、少许蚝油、适量盐、一勺淀粉和一个蛋清，将肉馅朝一个方向搅拌片刻，让肉馅充分吸收调料。

第二步抓起一团腌制好的肉馅，用左右手来回拍打，做成一个大肉丸。不要揉，这样肉馅会松，味道不好。

第三步将准备好的肉丸在准备好的面粉中滚一圈，使表面覆盖一层干面粉，然后在事先打好的蛋液中走一圈，使表面均匀覆盖一层蛋液，放入碗中。这样三进三出，把每个肉丸处理好，然后把多余的面粉去掉。往锅里加入几乎过不了肉丸的食用油，用筷子试试，油的周围可以出现密集的小气泡。把小火丸子换到锅里炸。整个过程要用小火。唐 刚放进锅里不要急着翻。表面稍有形状时，将肉丸翻转过来煎，使其受热均匀。直到表面颜色变成金黄色。用夹子夹出肉丸备用。

第四步取出四个肉丸，放在盘子里，放入冷水到蒸笼，蒸15分钟

第五步准备适量的大蒜，拍平后切成蒜末，然后加入一些大葱，切成葱花，一颗去籽的红辣椒切成丁，再拌一份酱。加入少许生抽、少许老抽、香醋和胡椒粉、少量盐、一勺淀粉，并加入适量清水，搅拌均匀备用。肉丸本身是经过腌制的，汁里应该不会有太多的盐。

第六步将绿菜花提前焯一下，均匀的放在盘子里。锅里油热后，放入葱花、蒜末、红椒，先炒出香味，再倒入调好的汁。烧开后，小火煨一会儿，直到汤变得有点粘稠。关掉暖气。这个时候我们的丸子也是蒸的。取出后，将果汁均匀地倒在表面。

我们的四个欢乐聚会可以提供。It 它是金色的，所以它 真开胃。

丝瓜蒸虾

丝瓜蒸虾

[成分]

丝瓜2根、粉条、大虾500g、蒜2个、料酒、酱油、蒸鱼和酱油、盐、胡椒粉、花椒、八角、葱、姜。

之一步准备两个丝瓜，去掉外皮，放在案板上，切成一厘米左右的长度，全部放在一个较大的盆子里，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制五分钟，让丝瓜入味。

第二步将大虾去头去皮，沿着大虾切一刀，不要切掉，这样大虾就全切了。把所有的虾处理好，加入料酒，胡椒粉和少量盐，搅拌均匀，腌制十分钟，让虾入味。

第三步将大蒜压平，切成蒜末，放入小碗中备用。

第四步往锅里倒点食用油。油热的时候，放入一把花椒粒和几颗八角，还有一些事先准备好的葱片和姜片。先用小火炒出食材的香味，使洋葱片表面呈棕色。用漏勺捞出来，用力挤压吸收的油，然后把热油和蒜末一起倒入碗中，激发蒜味。少加盐调味。

第五步丝瓜和大虾都提前加盐。唐 这一步不要用太多的盐。搅拌均匀，放在一边备用。

第六步粉丝提前泡好，用剪刀剪开，方便实用。补充一点

生抽，再把刚调好的一部分蒜蓉浇在上面，把它们充分搅拌均匀备用

第7步骤再来处理。腌制好的丝瓜用筷子从中间戳一个小洞，再把刚处理好的大虾从中间穿过来，稍微整理一下就行了。每做好一个均匀的摆在装粉丝的盘子里，再把剩下的所有蒜蓉浇在大虾的表面。

第8步骤凉水摆进蒸锅，盖上盖子，水开以后大火蒸五分钟，时间到了以后，取出来淋上一些蒸鱼豉油就可以上桌啦。

萝卜肉夹

萝卜肉夹

【食材】

白萝卜1根，肉馅300克，淀粉，姜末，葱花，蒸鱼豉油，红椒，蒜，生抽

第1步骤准备一根洗净的白萝卜，外皮不用去掉，直接切成片，一元的硬币厚就可以，准备一锅开水，加入一勺油一勺盐，让盐完全化开，再把切好的萝卜下锅来焯水，大约一分钟就可以，让它变软，把萝卜拿出来控水放凉。

第2步骤准备一斤肉馅，生姜切成姜末，切葱花放入肉馅里面。加入胡椒粉、适量的盐，一勺生抽、蛋清，一个方向方向，把肉馅多搅拌一会儿，让它吸收一下调味品，感觉搅动有些费力的时候，加入一勺红薯淀粉，继续搅拌均匀，这样可以让调出来的馅料口感更加鲜嫩。少来一丁点的香油增香，继续搅拌均匀备用。

第3步骤取一个刚才焯过水的萝卜片，中间放上适量的肉馅，然后把两边对折过来，轻轻的捏一下，把所有的肉馅全部填好，整齐的摆在盘子里，摆出一个好看的造型。剩下的一点肉馅堆在盘子中间，这样一个好看的造型就出来了。

第4步骤凉水放进蒸锅，中火蒸15分钟，把盘子里的汤汁倒在一个碗里，加入一勺蒸鱼豉油，一勺生抽、半勺淀粉，再把料汁充分搅拌均匀备用。起锅少放点油，油热以后下入蒜末和红椒丁，先把香味炒出来，倒入刚才调好的料汁，大火烧开以后，转中火熬一会儿，看到锅里汤汁变得有些粘稠就行了，关火。把料汁浇在刚才蒸好的萝卜肉卷上面就可以上桌啦！

麻婆豆腐

麻婆豆腐

【食材】

豆腐，葱 蒜，麻椒，豆瓣酱，小米辣

第1步骤把豆腐切成小丁块，开水下锅，加入适量的盐，可以去除豆腐里面的豆腥味，也能提前入个底味。煮个两分钟，捞出控干水分。

第2步骤锅中油热，下入肉末炒香炒出油脂，加入葱，蒜，小米辣，一勺豆瓣酱炒香炒出红油。顺锅边烹入适量料酒去腥，再加2汤勺水加盐，鸡精，花椒粉调味，下入豆腐，开小火慢炖五分钟

第3步骤然后用水淀粉勾个薄芡，切记水淀粉要少量多次的下，这样能使豆腐均匀的裹上汤汁，就可以出锅装盘了

年夜饭吃什么就做这五道家常菜 年夜饭一道大团圆菜怎么做