手工牛轧糖的做法步骤图（手工牛轧糖的做法步骤）

牛轧糖的简单 手工牛轧糖的步骤

我在豆果广州家庭日吃了一个妹子做的手工牛轧糖。我觉得很有趣。我喜欢尝试新事物。我还没有 t以前玩过牛轧糖，所以让 让我们再做一次。牛轧糖有很多版本。让 今天白癜风网小编让我们从一个低难度且易于使用的棉花糖版本开始。做糖很简单，切糖很辛苦，手有点肿，看着自己做的五颜六色的牛轧糖，心里充满了喜悦。我拿一块，咬到心里甜。(收起)

难度配菜(中级)时间1小时以上

主料

300g棉花糖(原味150g，抹茶150g)60g黄油(原味30g，抹茶30g)300g花生(原味150g，抹茶150g)200g奶粉(原味100g，抹茶100g)15g 010-。原料照片棉花糖，黄油，奶粉，花生。图为原味牛轧糖的量，是抹茶牛轧糖。

2.预热烤箱，用烤箱120度烤花生20分钟。

3.将烤好的花生去掉红色的外皮，一半保持花生的状态，另一半剁成小颗粒。

4.准备一个不粘锅，底部有油纸。我用来做原味牛轧糖的方形蛋糕模，抹茶牛轧糖的黑色刚性烤盘。其实没有容器，直接在案板上操作也是一样的。注意边缘塑形就好。

5.将锅调至低温，加入黄油，慢慢融化。

6.倒入棉花糖，不断搅拌，直到看到棉花糖呈拉丝状态。

7.加入奶粉，此时快速翻炒。

8.当奶粉和棉花糖完全融合后，立即关火。这个过程不长，就两三分钟。

9.加入花生和切碎的花生，趁热快速搅拌。后来我戴了一次性手套，用手搅拌，可以继续揉面团，速度更快。而且我发现虽然有点热，糖的温度并没有高到手套承受不了，不会融化。

10.趁糖还软，用油纸把混合好的糖放进蛋糕模里。压实，表面磨平，等它凉了，快一点的就可以放冰箱了。

11.然后做抹茶味的牛轧糖。除了前面的原料，再加入15克抹茶粉。

12.提前将抹茶粉和奶粉混合均匀。

13.接下来的步骤和做原味牛轧糖一样，只是加奶粉的时候加入了掺了抹茶的奶粉。

14.图为已经压实抹平的抹茶牛轧糖。

15.当牛轧糖冷却凝固后，就可以拿出来，撕掉油纸，开始切。我在大约一两个小时内切好，做了一顿晚饭，吃完后收拾干净，没有 不要刻意等待。

16.图为尚未最终完成的条状牛轧糖。看起来很美，很难说。因为用的普通菜刀要边切边压，压刀背的手有点肿。

17.一堆切成小块的牛轧糖。

18.牛轧糖用漂亮的糖纸包着。包的中间，放一块在嘴里，很好看。

19.包好的牛轧糖，一大盘好有成就感。

20.这么好看的牛轧糖，一定要多留点美图。特写图1。

21.特写图2。

22.享受完之后，赶紧打包，我朋友 的房子可以 别等了。

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手工牛轧糖的做法步骤

手工牛轧糖的家常做法手工牛轧糖的更佳配方