带鱼的最快更佳做法（大厨教你带鱼的正确做法）

——油炸带鱼怎么做？55岁的大厨教你带鱼的三大更佳做法和六大窍门，味道赞不绝口。

很多人喜欢带鱼，尤其是一些孩子，但很多人不喜欢。我不知道如何处理带鱼，如何使带鱼好吃，如何保持带鱼完整。今天白癜风网小编，我邀请了55岁的广东厨师张，以我多年的工作经验，在的家中做了一道美味的带鱼。做出来的带鱼味道真的是赞不绝口。

发尾

为我们详细讲解带鱼的3种专业做法和6大诀窍，带鱼250克，姜10克，葱5克，料酒15毫升，盐2克，面粉200毫克(淀粉也可以)。

食材

1.先将带鱼洗净，然后切成4-5厘米长的条。

2.带鱼放入姜片、小葱、盐、料酒，腌制30分钟，洗净沥干。

3.将带鱼卷在面粉里(千万不要用面糊，会导致裹带鱼的面粉太多，口感不好)，然后加热锅底，放入带鱼，直到带鱼两面都煎成金黄色。所有带鱼都可以这样炸。

做法

发尾

一、糖醋带鱼炸带鱼250克，糖10克，醋8毫升，白胡椒2克，番茄酱30毫升，盐。

食材锅底放油，放入番茄酱和糖，炒香后放入炸好的带鱼，翻炒15秒，再放入醋、盐和胡椒粉即可食用。

做法

发尾

二、麻辣带鱼炒带鱼250克，糖5克，醋5毫升，胡椒5克，干胡椒5克，芹菜5克，盐。

食材锅底放油，小火煸炒花椒、辣椒、芹菜，再放入炒好的带鱼、糖、醋、盐，煸炒10秒，出锅。

做法

发尾

三、蚝油带鱼炸带鱼250克，蚝油30毫升，酱油3毫升，醋3毫升，高汤20毫升，胡椒粉2克，盐。

食材锅底放油，用蚝油炒香，然后放入带鱼和高汤，煮15秒，再放入胡椒粉、酱油、盐和醋即可食用。

做法

1.带鱼需要提前用蒜、姜片、小葱、料酒、盐腌制，既能去腥，又能入味。

2.炸带鱼的时候需要裹上面粉或者淀粉，这样可以防止鱼被炸，让炸出来的带鱼颜色更加金黄。

3.炸带鱼最方便快捷的 就是把裹着面粉的带鱼放在300 ml的油锅里，油温六成热，这样带鱼就不会糊了，颜色也漂亮，比油还贵。

4.做糖醋带鱼的时候，给适量的番茄酱，味道会更好。如果你家里有孩子，你必须这样做。

5.在 麻辣带鱼时，加入适量的糖和醋，可以使带鱼的味道更香、更浓郁。

6.蚝油煮带鱼时，加入适量的高汤可以使带鱼不那么油腻，适合所有人。

发尾

这就是我今天白癜风网小编教你做的三种带鱼。想做什么就做什么，味道赞不绝口。6大诀窍一点也不可疑。

而且只要掌握了这6大诀窍，相信大家做出来的带鱼既好吃又好看，

厨师教你三步做带鱼。