香菇油菜的做法家常菜窍门（香菇油菜的做法和吃法）

香菇做法香菇做法，在家香菇做法。

香菇油菜

伊诺，2014年12月8日

蘑菇是一种非常常见的新鲜配菜，深受大众喜爱。每当这道菜被端上餐桌，我就觉得春天就在眼前。美味爽口，在丰盛的餐桌上做一个简单的蘑菇和油菜，一定会赢得好评。(*^__^*)

成分详情

生产步骤

1.准备食材：油菜和香菇。

2.把油菜花叶粘在根部，剪成V字形，根部自然就成了莲花形。

3.香菇去根，剪出十字形(这一步也可以省略)

大蒜切片

5.锅中烧开水，滴少许色拉油，先焯一下油菜根。

6.将油菜花再次焯一下。

7.继续焯水蘑菇以去除草酸。

8.锅里放油，七成热放入蒜片，炒出蒜味。

9.加入少许六月鲜，然后加入香菇翻炒。

10.加入油菜籽，加入精盐和鸡精，翻炒入味。

11.莲藕放在四周，炒蘑菇和油菜放在中间。

12.锅里剩下的蔬菜汁加少许淀粉勾芡。

13.将酱汁浇在莲藕上(或者一起翻炒)

14.一盘漂亮的香菇油菜就可以了。

技巧

1.我炒菜的时候一般习惯先焯水，这样既减少了煮的时间，又方便煮，还能保持食材的美观。2.香浓的蒜片可以改善蘑菇和油菜的单调口感。

油菜的常见做法——怎么炒蘑菇才好吃？