饮酒御寒多吃醋好? 养生与保健应走出的误区

　　现代人尤其注重保健与养生，可是人们在保健养生中却存在着许多误区，这除了人类的认识能力有限外，还与民间误传、舆论误导、不实的广告诱导等因素有很大关系。所以，保健与养生需要科学作为唯一的指导。

　　以下是日常生活中经常出现的误区，你不妨对照一下。

　　认为一日两餐能减肥

　　有些女性为了追求苗条身材，每天只吃两顿饭，认为这样能减肥。恰恰相反，一日两餐的人更容易发胖，日本的相扑运动员就是一日只吃两餐的人，您愿意像他们一样胖吗?

　　认为喝会使增高

　　中国人的牛奶食用量还不及发达国家的1/3，许多人不食用牛奶是因为他们觉得喝牛奶会使胆固醇增高。事实并不是这样，研究发现牛奶中所含的胆固醇并不高，而牛奶中所含的乳清酸还具有抑制胆固醇的作用。医学研究还证实，喝牛奶还有助于减少和治疗。值得提醒的是，空腹喝牛奶不利于营养素的吸收和利用;空腹喝酸牛奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低了酸牛奶的保健作用。

　　偏食腌制食物

　　腌制食物爽口、开胃，所以许多人喜欢食之，腌制食物中含有较多的亚硝胺和多环芳香烃化合物，这是两种致癌物质。所以，腌制食物以少吃为佳。

　　不用煮熟

　　应该每天都要吃一些，这是大有益处的。但豆浆一定要煮熟了再喝，豆浆不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破坏，不仅豆浆难以消化，还会引起恶心、呕吐和。