脾胃虚弱者宜常食高粱米

健康新闻 2023-05-28 20:17健康新闻www.baidianfengw.cn

  高粱,其味甘、涩,性温,入脾、胃经,具有健脾和胃、温中消积的作用,适用于脾胃虚弱、、便溏等人群。高粱的尼克酸含量虽然比低,但为游离型,更易被人体吸收,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥,能取得明显的食疗效果。

  高粱的制作方法多样,可以煮粥、蒸饭或磨粉用于制作糕、饼等,普通人群每天推荐食用量不超过30克。由于高粱的中赖氨酸含量较低,因此,需要与肉和一起食用才能起到蛋白质互补的作用。

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