慎购使用两种以上防腐剂、着色剂食品
卫生部拟撤销38种食品添加剂,南京食品专家提醒
慎购使用两种以上白癜风网、着色剂的食品
近日,卫生部在官方网站发函,拟撤销2,4—二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂,其中17种为着色剂。南京财经大学食品专家对此表示,少用人工合成色素是大势所趋,他提醒消费者,从食品安全考虑,对使用两三种防腐剂、着色剂的食品要谨慎购买。
卫生部在官方网站上表示,根据此前征求意见情况并经组织专家审核,2,4—二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已不具备技术必要性,拟根据有关规定予以撤销。征求意见截至时间为今年4月20日。
在其公布的38种食品添加剂中,包括茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等17种着色剂。
据介绍,着色剂分为天然和人工合成两种,从市场中食品使用情况看,绝大部分企业使用的都是着色效果更好、价格更便宜的人工合成着色剂。
“从卫生部此次撤销38种添加剂看,少用人工合成色素是大势所趋。”南京财经大学食品科学与工程学院教授吴定分析,目前食品企业存在滥用着色类添加剂现象,主管部门从监管角度出发,肯定会逐渐减少着色剂的使用。
记者获悉,目前,我国已批准使用的食品添加剂约有2000种。在食品中,各种具有防腐、抗氧化、调味、凝固等功能的添加剂几乎无处不在。相关数据显示,一般人平均每天摄取的添加剂大约有10克。
吴定表示,按规定品种、在限量范围使用添加剂是安全的,但现在很多企业滥用添加剂。例如,食品中使用一种防腐剂就能达到防腐效果,但很多企业会使用两三种防腐剂;还有的食品使用两三种甚至更多的着色剂。
他建议,消费者也要留心食品添加剂常识,在购买食品时注意察看配料表中的添加剂种类。对使用两三种防腐剂、着色剂的食品要谨慎购买。
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