激辩蘑菇之“白”，谨防口水有“毒”

　　北京市小学生张皓调查发现 “蘑菇被漂白”事件，已发酵为社会关注的焦点。继北京市食品安全办公室发布“食用菌合格率为97.73%”的市场抽检结果后，中国食用菌协会4日又在媒体上表示“不相信小学生的实验结果”。

　　十一岁的孩子，无意涉足“江湖”，只是想弄清为什么妈妈不许自己吃最喜爱的烤蘑菇，结果，一双小手始料不及地挠到一个行业的敏感神经，掀起轩然大波。

　　在不良事件此起彼伏、层出不穷的食品安全领域，北京“漂白蘑菇”事件有着与众不同的特质。过去大都是记者以特工之技深入虎穴，才搞到这样那样的猛料，今番“小鬼当家”的无心插柳之举，无疑为真相添上新鲜一笔，它让我们领略到，“防火防盗防毒食”的全民监管局面有望进一步开创。

　　最大的看点在于，事发一周时间以来，围绕“漂白蘑菇”之有无，从政府到行业的一批相关机构，处事水准实在令人不敢恭维。面对社会多方质疑，无论工商、食品安全等政府职能部门，还是行业协会，已然形成抗衡联盟，与舆论打起针锋相对的“口水仗”。

　　继北京工商局称 “小学生的检测不科学”之后，中国食用菌协会又来上一句“不相信”。可惜，堂堂权力机构，公信度不敌一个连“工商局”都不知道是做什么的孩子，未免太悲哀了。至于“协会”是个“神马东西”，千万不要被这名头吓着了，去查查“”、“豆你玩”等一系列食品事件中协会的所作所为，我们就会一清二楚。当屁股指挥脑袋，“口水之毒”将甚于“蘑菇之毒”。

　　两个“九成”数据正摆在我们面前，前者是民间调查的“九成有毒”，后者是官方抽检的“九成合格”。食品安全一就是一、二就是二，来不得半点含糊，又岂容有如此天壤之差?

　　如果说张皓调查“漂白蘑菇”，为的是弄清为什么妈妈不许自己吃烤蘑菇，那么，我们真的也想弄清为什么市场上可供选择的食物品种越来越丰富多彩，而我们敢放心入口的食物却越来越少?王景曙