专家建议：应理性选择深海鱼油产品

　　当前，对于富含ω3脂肪酸EPA、DHA等成分的深海鱼油是否能够添加到食品中，其安全性以及添加比例等问题都引起了广泛讨论。日前，记者采访了美国加州大学欧文分校医学院儿科学临床副教授西尔斯博士（William Sears），了解了有关服用深海鱼油以及添加深海鱼油的补充剂方面的知识，特别是针对孕妇、婴幼儿服用者。

　　西尔斯博士从医近40年，曾出版了40多本怀孕育儿类畅销书籍，有着丰富的临床应用深海鱼油补充剂的经验。

　　认识：

　　什么是DHA和EPA？

　　据专家介绍，DHA和EPA是多元不饱和脂肪酸ω3家族的重要成员，对人体健康具有重要作用，多存在于深海鱼类中。EPA 即二十碳五烯酸，能够帮助清除附着于血管壁上的沉积，保持血液高度流动性，对防止多种心血管疾病和炎症的发生有一定作用。DHA 即二十二碳六烯酸，是大脑成长、发育不可缺少的基础物质之一，同时，DHA 还对视网膜感光细胞的成熟起到重要作用。众多科学研究实验表明，孕期、母亲需要补充充足的DHA，以促进胎儿或婴儿脑部和视力发育。

　　ω3脂肪酸无法自身合成，只能从外界食物中摄取。据了解，很多国家怀孕妈妈的膳食结构中，都缺乏足够的ω3脂肪酸。西斯尔介绍，如果孕妇每周摄入2次野生大马哈鱼，每次平均摄入6盎司（1盎司约合31.1030克），那么她才能获得该建议水平的DHA。医疗实践还证明，怀孕期间母亲补充足够的ω3脂肪酸可以有效降低的发病几率。然而，很多孕妇在怀孕期间不愿食用大量的海产品，而且加上经济原因、担心海洋污染对胎儿产生危害等，这样,她们更适合补充有质量保障的精炼深海鱼油产品或者食用添加鱼油的食品。

　　据悉,DHA还可以帮助成长中的儿童提高专注力、理解力、增强记忆。西尔斯博士提供了一项英国Oxford-Durham研究报告，该临床研究的对象是那些在学校表现不太好的儿童。研究者每日向其中一些儿童提供含有558mgEPA，174mgDHA，60mgGLA(γ-亚麻油酸)的补充剂，经过几个月的实验，服用补充剂的儿童在阅读、书写和拼写等方面有更好的表现。

　　西尔斯博士说：“有10000篇以上白癜风网的科学文章能够证实ω3脂肪酸EPA和DHA的健康益处。因为摄入ω3脂肪酸几乎能帮助人体的每一个身体器官都更好地工作，所以我更喜欢称它为从头到脚的营养。我很推荐我的病人使用富含ω3脂肪酸EPA和DHA的食物和深海鱼油补充剂。”