“中国奶油制品都不能吃”这个说法太绝对了

　　经工业化加工生产的反式酸有害，乳品中提炼的无证据证明有害

　　近期，“堪比杀虫剂”让人们街谈巷议、忧心忡忡。带着众多市民的疑虑，让我们对这个“披着植物外衣的美味杀手”一看究竟。

　　■市民十分担心孩子的营养状况

　　正在超市给儿子采购面包的史女士告诉记者，她在报纸上看到了关于“植物奶油”的报道，吓得再也不敢购买生日蛋糕、奶油面包、威化饼干、巧克力、冰淇淋、蛋黄派、方便面和伴侣这些美味食品了，但对其危害，她表示还不太清楚，希望相关专家能多介绍一些这方面的知识。

　　 家住惠园小区的左先生说“我也经常给孙子买炸薯条、炸鸡块、炸洋芋片、曲奇饼、汉堡、蛋挞和乳酪等零食，这些食品被央视《经济半小时》栏目曝光后，十分担忧，不知对孩子健康能造成多大危害，并准备立即到医院去检查一下身体。”

　　■医生非天然奶油很难被身体分解

　　据渭南市中心医院内科主任医师姚德民介绍，植物奶油的化学名叫氢化油，又称氢化植物油、人造奶油、氢化菜油、植物奶精、植脂末、起酥油等，其主要成分是反式脂肪酸。由于其为非天然的“人造油”、“假油”，故很难被身体分解，更难被身体代谢而排泄出去，只能滞留在体内，囤积在细胞或血管壁上。若摄入过多，则可增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成，提高低密度脂蛋白（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），加快动脉硬化，增加心脑血管疾病、血液病、、、、不育症和肥胖症的发病率。

　　由于零食中大都添加了植物奶油，儿童摄入过多会引起小儿肥胖，影响婴幼儿、青少年正常的生长发育和智力发育，严重者可能对中枢神经系统发育造成伤害，以至于有的科学家把植物奶油的危害，和上世纪曾被大量使用的杀虫剂“滴滴涕”相比，将其称作又一个滴滴涕。