看不懂的面粉“增白剂”存废之争

　　近日，卫生部监督局网站对“是否禁止使用面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙”公开征求意见。

　　让人有些看不懂的是，面粉增白剂之争，已经进行了20年，其中的是非，早已很清楚——主禁方早已指出面粉增白剂“有害无益”，而反禁方的理由不过是“没有害处”。也就是说，面粉增白剂可能有害处却肯定没好处，留它何益？再说《食品安全法》规定食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。而面粉增白剂显然并不具有所谓的技术必要性。这样一个理论、法律都明确的东西，何以到今天还在小心翼翼地征求意见？

　　另一个让人不明白的问题是，既然禁用一个面粉增白剂需要争论20年，那么当初决定使用面粉增白剂花了几年？如果在当初批准准入时如此认真负责，反复请专家讨论、向人们征求意见，就不会产生今天的问题了。据说，目前2300多种合法食品添加剂，有国家标准和行业标准的品种不到300种。这不禁让人质疑，那些连使用标准都没有的食品添加剂，是怎样通过审批的？如果在入口处敞开大门，而在出口处层层把关，需要几年才能清除一个早已危害众人的“间谍”，这样的食品安全在制度上实在难以让人放心。

　　，征求意见的相关说明称，“为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，将设置1年左右的政策调整实施时间”，所以，禁用增白剂或将从明年12月1日开始。如此一来，对人们来说，增白剂就还要再吃一年，搞不好在这一年中大家还得多吃一点——对使用增白剂的厂家来说，这一年里，增白剂可以敞开儿加，直到明年11月30日为止。这样的规定，让人看不懂对相关部门来说，企业的利益和全国人民的食品安全，究竟孰轻孰重？殷国安（江苏 职员）