难消疑虑 方便面“辐照门”需要一个权威说法

　　针对近日有媒体报道的方便面 “辐照门”事件，7日，康师傅、统一回应称，其方便面在生产制造过程中从未采用辐照方式处理。但有业内人士透露，配料包中所含的脱水蔬菜等原料在进货方面，供应商采用辐照消毒已是普遍现象。

　　由方便面企业出来自证清白的方式，不仅很难消除广大消费者心中的疑虑，而且其回应本身也有自相矛盾的地方。

　　比如康师傅在回应媒体质疑时一方面表示，其方便面在生产过程中未采用辐照方式处理；但一方面又表示通过报道我们才知悉使用经辐照处理的原料要进行标识，我们将在近期了解现状后完善包装标识。后一句话的潜台词其实就是我们确实是在通过辐射技术处理一些原料，只不过我们不知道国家有规定。

　　实际上，无论是卫生部1996年颁布的《辐照食品卫生管理办法》，还是2005年起实施的 《预包装食品标签通则》，都早已明确规定辐照食品要在包装上进行标识。作为专业的方便面生产企业，竟然连如此直接而重要的规定都不知道，显然是在推卸责任。

　　实际上，方便面加工使用辐射技术并不是什么秘密。早在2005年，中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松就作过介绍辐照技术是替代传统灭菌方法的一个切实可行的绿色加工技术……辐照技术安全性的国际论证和试验早在20世纪60年代就已开始。

　　从胡小松的表述来看，辐射技术本身是安全无害的。既然如此，为什么如今两个方便面企业却死活都不承认自己使用了辐射技术呢？是害怕消费者就此远离方便面，还是辐射技术本身还另有隐情？

　　对此，笔者认为，要想真正揭开其中的真相，关键还得有关部门及时介入调查。这不仅在于总是让企业单方面出来申明辩白，本身并无多少社会公信力与说服力；更在于这个时候，只有更为权威的说法，才能更好地保护企业与消费者。

　　实际上，从各方面的情况来看，方便面“辐照门”事件并不难处理。如果辐射技术本身是安全的，那就实话实说好了。相信早就广泛接受与享受等辐射技术的现代民众，不会从此而远离方便面。如果其中的问题只是在于企业没有在原料包装上添加辐射标识，那就加大执法监督力度，促使所有企业打上标识好了。而如果真是因为辐射技术本身不够安全，存在隐患，那也没有什么犹豫的，果断叫停好了，毕竟，消费者的身体健康高过一切企业的利润。