乳业质量热点：抗菌很重要 “复原”不行了

　　抗菌很重要

　　据《扬子晚报》7月1日报道，日前，无锡市疾控中心接受记者采访时指出，该中心食品污染物监测点在食品中发现了一种新的致病微生物李斯特氏菌。该细菌喜冷不爱热，如果人被感染，将有3成的病死率。据悉，很多人习惯于将一次吃不完的食物随手放进冷藏室，未经加热消毒就食用，这是李斯特氏菌的一种重要传播途径。

　　夏天到了，很多人都喜欢吃点冷饮、凉菜，特别是刚从冰箱里拿出来的还冒着冷气的。不过，专家提醒咱们，凡是冷藏过的食品最好还是加热之后再吃。虽说是麻烦点，至少能吃得安全放心。，关于冰箱、洗衣机等家电内部容易滋生细菌的报道大家已经看了不少，真心希望厂家能赶紧研制出真正的抗菌家电，而不是只玩概念。

　　材质别小瞧

　　据7月20日《北京商报》报道，在前不久举行的拒绝过度包装论坛上，有专家提出，在有关限制商品过度包装的规定中，虽然对商品包装的层数和空隙率做了相应限制，但对于包装材质还没有强制性的规定。而目前市面上的包装材质涉及金属、玻璃、绸缎等七八种，有的还是混合使用的，这给包装物回收利用带来不小的麻烦。

　　禁止过度包装是件利国利民的大好事，其中最关键的就在于设定一个合理的“度”。正如一位专家所说，包装的材质、结构和成本都有可能造成过度包装，，“度”不仅意味着层数和空隙率，也应该包括材质、回收率和回收难度。毕竟，再简单的包装也需要回收利用，而包装物的材质对回收效果的影响很大。

　　“复原”不行了

　　据7月18日《东方日报》报道，日前，由工业和信息化部与发改委联合发布的《乳制品工业产业政策（2009年修订）》规定，液态乳生产企业必须100%使用生鲜乳。这也意味着，今后，用制成的液态奶将被彻底禁止，奶粉只能用来做冰激凌、干酪等。一位业内人士指出，这就好比买菜，花同样的钱，以前买的可能是“腌菜”，以后买的全是新鲜菜。

　　这两年来，乳品行业不断有新政出台，其出发点都在于规范乳品产业发展，维护消费者利益。乳制品生产企业发展壮大的关键因素之一就是原料。此次叫停“复原乳”将促使乳品企业将更多的精力放在自建牧场和奶源建设上。如此一来，咱们老百姓将喝到更纯正更安全的。