解读《食品流通许可证管理办法》

　　涉及上千万食品经营者的重要规定——解读《食品流通许可证管理办法》

　　新华网北京８月１０日电（记者张晓松）“在流通环节从事食品经营的，应当依法取得食品流通许可。”国家工商行政管理总局日前出台的《食品流通许可证管理办法》明确规定，食品经营者未取得《食品流通许可证》和营业执照，不得从事食品经营。

　　据工商总局初步统计，我国有食品经营主体约１０００万户，其中绝大部分是个体工商户。记者１０日专门走访了工商总局食品流通监督管理司，就这一涉及上千万食品经营者的重要规定作了采访。

　　从事食品经营须获《食品流通许可证》

　　为贯彻落实不久前出台的食品安全法关于食品生产经营主体准入条件的规定，严把食品市场主体准入关，《食品流通许可证管理办法》规定，在流通环节从事食品经营的，应当依法取得食品流通许可。

　　，已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品流通的许可。

　　食品经营者在此之前已领取《食品卫生许可证》的，原许可证继续有效。但原许可证许可事项发生变化或者有效期届满，食品经营者也须申请领取《食品流通许可证》。

　　申请领取《食品流通许可证》所需条件

　　《食品流通许可证管理办法》规定，申请领取《食品流通许可证》应当符合食品安全标准，并符合以下四个条件

　　一是要具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

　　二是要具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

　　三是要有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；

　　四是要具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。