国家食品药品监管局：加强国庆期间餐饮服务食品安全监管

　　本报讯 （记者王乐民）近日，国家食品药品监督管理局发出通知，要求各地做好国庆及中秋等重大节日期间餐饮服务食品安全监管工作，及时查处违法违规经营行为，保障餐饮服务食品安全，防止重大食品安全事故发生。

　　通知要求，各地要围绕重要庆祝活动和广大群众出游、聚餐活动的餐饮服务食品安全保障，加强重点目标、重点区域和重点品种的监督检查；加强参加庆祝活动重点单位食堂的监督管理；对餐饮服务经营者特别是旅游景点周边、城乡结合部的农家乐、小餐馆等餐饮服务单位进行重点检查。

　　根据要求，各类餐饮服务经营者作为食品安全的第一责任人，应落实食品和食品原料查验进货、索证索票制度，落实餐饮加工不添加非食用物质及依法采购、使用、保管食品添加剂的要求。

　　通知强调，各地要根据本辖区餐饮服务食品安全特点，制订食品安全事故处置方案，加强食品安全事故应急处置工作；要畅通信息收集渠道，加强应急值守，按照相关要求报告餐饮服务食品安全事故信息。

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