餐桌豆腐半数来自“黑作坊”(图)

　　“黑作坊”生产环境恶劣。

　　石排叶屋村一间竹棚里，一边是臭气熏天的养猪场，另一边是无牌无证的豆腐作坊，中间仅有“一墙之隔”。走进该豆腐作坊，地板上满是黑色油渍，苍蝇乱飞，恶臭扑鼻。看到陌生人靠近，作坊内的几只大狗吠叫起来。这是记者日前在石排镇“腐”作坊暗访时见到的一幕。

　　连日来，石排镇不少黑豆腐作坊的老板都在“抗议”，究其原因，石排多家市场想切断黑豆腐进市场的路，要求进市场的豆腐必须有牌有证，这让黑豆腐作坊没有了活路。据业内人士称，石排民众餐桌上的豆腐，一半以上白癜风网或来自“黑作坊”。

　　猪圈旁边产豆腐

　　日前，记者沿着崎岖小路分别来到报料人说的豆腐作坊地点。记者在叶屋村一间大棚里发现，一边是臭气熏天的养猪场，另一边是无牌无证的豆腐作坊，中间仅有“一墙之隔”。走进豆腐作坊，地板上满是黑色油渍，苍蝇乱飞，恶臭扑鼻。看到陌生人靠近，作坊内的几只大狗吠叫起来。

　　报料人介绍，他此前也开过豆腐黑作坊，现在已脱离了这个行当。由于知道几家豆腐黑作坊的生产环境确实太差，所以向记者举报这些“黑豆腐”作坊。

　　举报“黑豆腐”作坊的知情人还称，个别黑作坊还用土式锅炉来烧蒸汽，非常危险。

　　“黑豆腐”老板抗议进不了市场

　　戏剧性的是，虽然“黑豆腐”的生产条件极其恶劣，连日来，石排镇内豆腐作坊的众多老板却都向政府部门投诉，称石排镇的众多市场快被垄断了，他们的豆腐进不了市场。

　　前天上午，一名作坊老板告诉记者，他们是这几天接到市场通知不能进他们的豆腐了，因为他们的豆腐没有QS标志，是无牌无证的作坊生产的。

　　“我们在这里做了很多年豆腐生意，一家老小都靠这个吃饭，现在市场不准我们的豆腐进入，我们将来怎么办？”这名作坊老板愁眉不展地说，卖了这么多年豆腐，也没听说有人吃豆腐吃出了问题。

　　“一半以上白癜风网黑豆腐占据石排餐桌”

　　业内人士称，目前整个石排每天豆腐的销量大概是2万斤，而3家有牌的豆腐作坊的产量仅为4000斤，只占了约20%，“剩下一半以上白癜风网的豆腐，或由‘黑作坊’提供”。

　　面对“黑豆腐”作坊现状，政府部门曾多次予以打击，但由于“黑豆腐”作坊成本低，打了这边，那边马上可以重开。据知情人介绍，一家黑豆腐作坊的生产条件其实很简单一般都是在比较偏僻的地方租几间旧房，很便宜；购买黄豆等原料，便宜就行；一台磨豆机一千多元；两只煮豆腐的大塑料桶，顶多一两百元钱。

　　简单的生产设备使得“黑豆腐”作坊搬迁容易。“今天这边被查，明天马上搬到另一个地方继续生产。”市卫生部门的一名负责人曾参与查处过“黑作坊”，他表示，“他们就像在打游击战。”

　　由于投资不多、流动方便成了“黑豆腐”作坊屡打不绝的重要原因。石排镇农贸市场方面想出一个办法，从市场终端来根治进市场的豆腐，必须有牌有证。

　　“这样一来，‘黑豆腐’作坊提供不了证照，我们就可以拒绝他们进入”。一市场负责人说，“如果‘黑豆腐’进不了市场，那么黑作坊也就没有了生存之地”。从目前来看，这个办法的实现仍遭遇很大阻力。