多头监管，管不出食品安全

　　在重现江湖的，海南“毒豇豆”事件暴露了我国食品安全监管中的问题。《食品安全法》虽已出台，食品安全的警钟却不断敲响。“八顶大盖帽抓不住一个杀猪的，十个部委管不住一个造假的。” 这一社会上流传的说法揭示了食品安全最大的“死穴”，就是多头管理，却难以管好。

　　一棵蔬菜好多双眼睛盯着

　　“我这蔬菜可新鲜了，早上摘的。”在北京通州果园地区，大大小小的蔬菜和农产品销售商店不下10家。几天前，记者走进其中一家，卖菜的刘师傅动作麻利，将记者要买的小白菜一捆，扔进薄薄的红色塑料袋里。

　　“你这是无公害小白菜吗？”记者问。

　　“你真逗，到我这里买菜，都没人提什么无公害。”刘师傅笑了，“我可以保证，蔬菜新鲜，但回去要洗，别直接就吃了。”

　　从刘师傅的商店一直往东，大约走半个小时，就能看到大片的农田和塑料大棚，这里是北京重要的蔬菜基地。

　　“我们不会用水胺硫磷，也不会用氯丹、甲胺磷、二溴氯丙烷这些禁药，也就用用最常见的有机磷农药或者杀虫霜。”技术员小包是土桥附近的村民，他对记者说“我们这里的蔬菜，一般直供超市或本地蔬菜零售商。”

　　在一家大型超市，售货员告诉记者，这里有蔬菜质量检测环节，有问题、过了保质期的菜都倒掉。而在农贸批发市场，按规定，设有专门的蔬菜质量检测室，凡欲进场交易的蔬菜都必须检测合格。

　　一棵蔬菜从田间到餐桌，有多少双眼睛盯着？答案是很多。全国人大代表、河北省保定市卫生局郭淑芹指出，我国食品安全监管实行的分段监管体制，链条很长，涉及卫生、食品药品、农业、工商、质监等多个部门。