鲍、燕、翅月饼涌入市场 标准缺失致鱼龙混杂

　　冠着“至尊”、“黄金”、“宫廷”、“极品”等颇具气势的名字，以鲍鱼、鱼翅、燕窝、干贝、螺旋藻等“精贵”材料为馅，身价不菲的高端在“群芳”环绕中显得尤为引人注目。

　　每年月饼市场都会有部分知名品牌推出以高档食材入馅的高端月饼，不过记者发现，今年加入高端月饼市场的企业有增长之势，除一线知名品牌外，不少二三线品牌也都加入这一领域。业内人士表示，今年原材料大幅涨价，利润空间缩小，部分企业寄望通过推出高端产品产生新利润点。但业内人士也指出，我国目前对鲍燕翅月饼标准缺失，导致国内高端月饼鱼龙混杂。

　　【市场】市场有需求各路企业抢推鲍燕翅月饼

　　金光闪闪的硬壳礼盒中装着105g的鲍鱼月饼、鱼翅月饼和燕窝月饼各2个，再加上2个双黄纯白莲蓉月饼和4个月饼，“身价”608元!记者走访超市时，看到了某知名月饼厂家今年推出的这款月饼。“刚摆出来的第一天上午，就卖了两盒。”华润万家广州五羊新城店的促销员告诉记者，这类豪华高档月饼每年都有较稳定的市场需求。

　　在广百超市，记者见到了另一盒以黑菌干贝月饼、鲍鱼月饼、双黄白莲蓉血燕月饼等为内容的“至尊宝月饼礼盒”，售价488元。

　　鲍燕翅类高端月饼，今年似乎有漫延之势。记者在不少卖场看到，部分二三线月饼品牌纷纷推出鲍鱼、鱼翅类月饼为主打产品的月饼礼盒。据广州华润万家有关人士介绍，去年在该超市卖场销售的鲍鱼、鱼翅类月饼仅有三个单品，今年这类月饼激增至14个单品，像溏心、天兴隆、香港元朗、太原、港昌、皇冠等品牌往年在该超市没有推出鲍燕翅类月饼，但今年都推出了多款相关产品。

　　广东本土一家月饼企业也表示，今年该公司鲍鱼、鱼翅类月饼产销量比往年翻二倍，原因是发现“市场有这种需求。”

　　广东一位月饼业内人士表示，今年确实有多家中小企业加入高端月饼市场竞争，不过，中小品牌做高端市场存在一定风险，因为高端消费者大多对品牌认知度高，他们选择不知名品牌的可能性较小。