“不要脸”的双汇何不修炼成仙

　　在不良事件此起彼伏、层出不穷的食品安全领域，双汇“健美猪”事件有着与众不同的特质。食品生产企业过往的种种不端与缺德，本质上虽也嚣张，但说起来多是法规戒律欠缺下的趁浑水摸鱼。“健美猪”事件的上演，有两个特殊的语境，一是《食品安全法》已颁布近两年，且伴随“以危害公共安全罪处罚问题食品制造者”的呼声，双汇不免有顶风而为之嫌疑；二是去年底双汇刚刚获得“中国食品安全最具社会责任感企业”荣誉，睹之耀眼、敲之有声。“谋财害命”的方式有一千种，最冠冕堂皇的一种是跟人谈责任。这就有点“不要脸”。

　　双汇多次宣称，从生猪的饲养、检疫到屠宰、加工，再到配送、销售，无不进行严格监控，仅从生猪进厂到成品出厂，就要经过18道检疫检验关。言之凿凿，掷地有声。有据可查的报道说，双汇投入数百万元从美国、法国等国家引进了油脂水分自动测试仪、气相色谱仪等先进仪器，对等重要指标进行检测，检疫检验手段“武装到牙齿”，其生产的所有肉制品都可放心食用。

　　频频发生的食品安全事件，让人见多识广，见怪不怪，有点审丑疲劳了。“健美猪”事件甫一曝光，我的第一反应不是愤怒与惊诧，而是倏然冒出一个奇怪的念头“健美猪”一路狂奔进入加工环节，有毒猪肉制成的双汇火腿肠，其危害双汇老总和员工应该心知肚明，他们自己吃不吃？

　　瘦肉精被认为是肉制品业的“”，人食用了“瘦肉精”超标的猪肉和内脏，轻则不适，重则丧命，目前全球有136个国家和地区规定肉品不得检出瘦肉精。2009年2月，瘦肉精导致广州70人，成为近年最受关注的食品安全事故之一。我敢断言，双汇的老总、员工及其家属，对于“自家”炮制出来的有中毒隐患的产品，一般是不会食用的，至少不会经常食用。

　　自己不吃，仅卖给别人享用，有毒火腿肠伤害不到自己。把危险让给消费者，花花的钞票留给自己，这样“两全其美”的故事，几乎每天都在演绎。这很容易让人想起“掩耳盗铃”，把耳朵捂住去偷别人的铃铛，以为如此别人就不会听见偷铃时发出的声响。双汇人自己不吃有毒火腿肠，果真能独善其身，确保自身安全吗？