厨房魔油魔精五花八门 饭馆滥用食品添加剂难监管

　　 民以食为天，最近一则名为《少在外面吃饭》的帖子却让人不得不为了吃饭这点事忧心忡忡。一名自称是厨师的匿名网友，通过拍摄照片，揭示了饭馆后厨的“秘密”。

　　食品添加剂再度成为关注热点。

　　自揭内幕，厨师呼吁“少在外吃饭”

　　这则名为《少在外面吃饭》的帖子图文并茂地介绍了当前广泛流行于餐饮行业的一些“佐料”，据称都由一名匿名厨师拍摄。

　　这些图片可以说是触目惊心，在一道道佳肴从餐馆厨房端出的背后，隐藏着的是各种不知名添加剂的使用甚至滥用以及食材的偷梁换柱。比如说，里加以达到香嫩润滑的口感、无色无味的a料据说会让人吃上瘾、增香膏和飘香剂“香得要命”、刷了色素的红烧肉色泽诱人、加了高弹素的肉丸嚼劲十足、芝麻油的香味也可以用香精模拟……

　　此帖一出，再度引发网友对食品安全问题的热议，转载分享不计其数。不少网友留言连呼震惊，怒斥商家无良，也有网友调侃表示，自己吃了多年馆子已经“百毒不侵”。

　　无独有偶，近日在天涯论坛“吃遍上海”版块，一则名为《饭店里为什么烧得这么好吃好看的原因》的帖子也非常火热。帖子中列举了各种饭店常见菜品的特殊配药，例如鱼香肉丝使用了嫩肉精、石粉和色素，烤肉和香酥鸭均含有硝等。