进口牛奶喝出醋一样的味道

　　一位72岁老中医经常向他的病人推荐喝脱脂。但前两天他自己买的进口脱脂牛奶却出问题了开启时牛奶就已经酸了，到中午开始闻到了臭味，再到晚上，牛奶开始结团，如果不用力挤压，根本就没法把牛奶从包装里倒出来……

　　在维权过程中，这位老中医又遭遇了原产地、条形码等一连串问题这些都是喜欢进口食品的读者、网友纠结的事情。在此，钱报记者请教专家，为大家一一解答。

　　德国进口的脱脂牛奶，喝出醋一样的酸味

　　这位老中医姓莫，住在杭州临平。11月26日早上，莫老先生在家里打开了一盒德国原装进口的多美鲜脱脂牛奶并倒了一小杯每天早上喝250毫升脱脂牛奶是他和老伴近2年来的习惯。和平时一样慢喝了一口，不对，今天这奶怎么这样酸？老伴听到惊呼声走过来，也尝了一口，味道确实不对。

　　脱脂牛奶喝出醋味来让人疑惑，但更为奇怪的事情还在后头。中午时分，牛奶开始发出臭味，到晚上时牛奶竟然和浆糊一样变得又浓又稠，根本没法从包装盒里倒出来。用力挤压后，牛奶呈团状或爆炸状喷出，一团团牛奶盛装在玻璃杯中。

　　他们第一反应是产品过期。戴上老花镜，发现牛奶有效期至2013年3月28日。“要么就是我们保存的温度不对？”他们继而查看了包装上的保存条件：储存条件：不高于24摄氏度，不低于4摄氏度。“最近几天的温度是符合这个要求的，到底怎么回事？”

　　这牛奶是莫老在11月13日，于家乐福余杭南苑店购买的18盒多美鲜脱脂牛奶中的一盒。牛奶盒上，明确标着“德国原装进口”的字样。每盒单价13.9元，18盒总计250.2元。找到超市后，超市认为莫老目前只能证明1盒牛奶有问题，其他的17盒是不能退的坏的牛奶可以退，其他的你先喝，只要喝出问题也能退。这样的答复莫老很不满意这不是把我当成试验品了？

　　他和老伴没能退成牛奶，也没有听到道歉，他转而向总经销求助。总经销说没看到产品，无法判断商品是否正宗，也无法了解质量是否有问题……

　　余杭消协相关负责人认为，超市、经销商、生产商在无法证明牛奶质量问题由消费者造成的情况下必须退换货，按照“消法”的要求，还必须对问题产品退一赔一。

　　多方介入下，12月1日超市给出了最后结果，莫老先生的18盒牛奶得到退一赔一的处理。

　　条形码只说明品牌归属地，不能作为进口或国产依据

　　事情是得到了解决，但莫老还是有些疑惑，在维权过程中，他甚至听朋友说，这种德国原装进口的多美鲜牛奶很可能是国产的，他们推测的依据是多美鲜牛奶的13位产品条形码。

　　记者也注意到，一直以来论坛、微博、网页上有关条形码代表商品产地的传闻很多。其中绝大部分人说，13位条形码如果前两位是69的话就一定是国产的，反之就是进口的看条形码成了不少网友判断产品产地身份的有效手段。而莫老买到的18盒“德国原装进口”牛奶的条形码是6952229200300，所以生产地可能就在国内。

　　记者也以同样问题询问多美鲜中国总经销上海高夫龙惠食品有限公司（下称“高夫公司”），公关部负责人答复说，牛奶产地就在德国，但不能告诉记者德国生产商名称，不能透露生产商电话及地址，理由是“此乃商业机密”。

　　条形码能作为进口或国产的依据吗？杭州市质监局标准化研究院相关负责人裘苏伦给出了解释。

　　他说，首先外包装条形码是根据品牌所在国家（地区）来区分的。

　　以多美鲜为例，多美鲜是国内的品牌，其条形码头两位自然是69开头的（商标所在地在中国，条形码是690~695开头的，在德国的则是400~440开头）。而高夫公司拥有多美鲜品牌，并委托德国某公司进行牛奶生产，所以不能仅从条形码来判断产品的产地。他认为如果在国内看到400条形码则可认定是进口的，但看到690开头的则不一定说就是国产的，只能说明品牌是国内的。

　　其次，即使是进口产品还有两种情况，原装和分装。

　　裘苏伦介绍，原装是在产地进行完全包装的产品，进入中国市场时需要加贴有关产品信息描述的中文标签；分装产品的包装过程则可能在销售地完成。不过，从严格的意义上来说，两者品质不会有太大差别。

　　通常海运进口食品，运输等环节要几个月

　　其实，除了牛奶，其他进口食品，大家还很关心比如和国产的相比，营养价值有多大区别？生产标准上可能有多大差异？记者针对消费者最为关注的4个问题采访了浙江工商大学食品系副主任王向阳教授

　　问：进口食品的营养价值更高吗？

　　答：以牛奶为例，无论是国产的还是进口的，牛奶的品质不会有根本差异，由此衍生的其他产品如脱脂、低脂牛奶或者的营养价值也是同一个道理。很多消费者喜欢选择进口奶粉，究其根本是因为缺乏对国产食品的信任。

　　问：进口食品所执行的生产标准是否较国内更高？

　　答：不少发达国家对食品的要求相对国内高，但这个不能作为产品好坏的判断依据。任何一个产品在国内销售，其产品是否合格的依据都是我国的标准。执法人员在抽查时，也不会因为是进口食品，所以就用产地国的标准来要求。

　　问：我们了解到，从德国、新西兰等国海运进口食品的话，其花在包装、中转、运输、报关、储存上的时间需要几个月，这么长的时间会造成产品的营养流失，品质下降吗？

　　答：一般来说是不会的。食品进口最耗时间的是运输，运输方式的选择和产品本身有关。两三个月的运输对常温牛奶来说，营养成分的流失很少。但长时间的运输可能会造成外包装的破损，影响质量。考虑到莫先生购买的牛奶变酸变稠，原因可能和微生物污染，菌群持续发酵有关。可能是灭菌不足，也可能是运输破损。

　　问：有人认为国产牛奶的口感较进口牛奶的更好，你怎么看？

　　答：我个人对这个没有明显体会，口感好坏往往和个人的判断有关。但总体上来说，越接近新鲜牛奶的口感才是越好的。任何人为添加某些成分改变饮用口感的做法都不值得提倡。