小肥羊也用老鼠肉 “掺假门”到底牵扯有多广

　　日前，据《解放日报》报道，上海工商部门以及食安办在现场发现的出货单显示，可能用老鼠肉等掺假的“”产品流入了小肥羊、傣妹、谭、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。

　　对此，《第一财经日报》记者昨日联系上海食安办了解具体情况，食安办一位陈处长表示“目前此事尚在调查过程中，暂不方便透露更多信息，等调查结果出来后再向媒体通报。”

　　而小肥羊母公司百胜餐饮集团相关负责人则向记者表示，具体情况尚不清楚。

　　一家知名羊肉食品企业负责人向本报记者表示，羊肉价高以及稀缺性导致市场造假严重，并对正规羊肉商家产生巨大冲击，而餐饮行业成本不断上涨，也促使一些企业为节约成本铤而走险。

　　假羊肉流入火锅店

　　近日，上海周浦一家品尚豆捞火锅店使用的羊肉被指成分造假，并非由纯羊肉制成，店员承认仅有部分是羊肉，并承认该羊肉购买自上海市鑫品批发市场。

　　此事引起上海市工商局、食安办以及公安部门的重视，并对上海市鑫品批发市场进行了突击检查，在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”，这批产品却没有任何生产日期和配料表以及生产厂商信息。

　　《解放日报》报道称，现场找到的票据显示，仅今年3月，该商户就从山东阳信采购了11吨这样的“羊肉卷”，另一份出货单显示，这些可疑产品流入了傣妹、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店，名单上还有已经从港股退市并被百胜餐饮集团(YUM.NYSE)收购的小肥羊。