八种补脑食品

    简要内容对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种、、、糖、、B族维生素、、。所以，富含这8种物质的食物都可算作是健脑食物。
 

　　它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

　　鱼无论是咸水鱼或淡水鱼，均含有大量的优质蛋白和丰富的钙，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解，使脑血管通畅。

　　动物内脏营养丰富，比肉质含有更多的不饱和脂肪酸，其健脑作用大大优于动物肉质本身。血脂偏高者少吃。

　　植物蛋白质丰富，并含有异黄酮，是天然植物雌激素，作用于大脑的海马记忆中枢能强化记忆。每天吃一定量的大豆或能增强记忆力，防痴呆症。

　　木耳含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是补脑佳品。

　　含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种。

　　大蒜含有大蒜素，有消炎、杀菌作用，还有一定的降血脂和补脑作用。

　　含丰富矿物质，特别是钾离子，还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，常吃可减轻助补脑。

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