立秋后多吃菜心排毒

健康新闻 2023-06-02 16:04健康新闻www.baidianfengw.cn

　　简要内容菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。

　　菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、和，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和也有一定的作用。

　　推荐食法蚝油菜心

　　材料菜心205克，蚝油2小匙，生粉5克和适量调味品。

　　做法先烧开水，加少量盐和油，将菜心放入焯5分钟左右，捞起整齐放在盘中;另起油锅，放适量蚝油、美极鲜味汁及高汤煮至轻微沸，加少许生粉水，调味后淋在菜心上即可。