食物也可以改变性格？

　　美国心理学家夏乌斯博士曾提到一个怪癖少年杰利。他从小多动，难以管教，11岁即因涉嫌犯罪而被法庭传讯。专家建议控制糖类食物后，杰利的性格明显好转。对于其他的特殊性格特点，调节食物营养组成也能相当程度地改变其性格。

　　性格不稳定者：此类人常因长期，造成心神不定，应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如、、苋菜、炒南瓜子、、木耳、紫菜、田螺、、河蟹、虾米等。

　　喋喋不休者：此类人大脑中缺少，从而整天唠叨，需要多吃或牛奶加，常饮用会有好的效果。

　　易怒者：这种人多因缺钙和维生素B，遇到不顺心的事极易激动，甚至暴跳如雷。应减少盐分及糖分的摄取。可以多吃些含有钙质的牛奶及海产品。

　　怕事者：主要是缺少、B、C，宜多吃辣椒、笋干、鱼干等。当然也可能因为食酸性食物过量，应多吃瓜果蔬菜。

　　怕交际者：这种人多属于神经质兼冷漠，故宜多饮用蜂蜜加，并可饮用少量的酒。

　　优柔寡断者：要建立以肉类为中心的饮食习惯，同时食用水果、蔬菜。

　　消极依赖者：这种人平时遇事缺乏胆略和勇气。应适当节制甜食，多吃含钙和维生素B1较为丰富的食物。

　　做事虎头蛇尾者：这种人通常缺乏维生素A和，应多吃猪、牛、羊、、鸭肝、牛羊奶、鸡鸭蛋、河蟹、田螺等食物，还要多吃富含维生素C的辣椒、红枣、、、、、油菜、豇豆等。

　　固执者：减少肉类食物，但可多吃鱼，并尽量生吃。蔬菜以绿黄色为主，少吃盐。

　　焦虑不安者：多吃富含钙质和维生素B族的食品，并要多吃些动物性。

　　恐惧抑郁者：不妨多吃些、、、带麦麸的面包和燕麦等。

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