五色蔬菜护五脏

　　红色食物养心

　　红色食物包括、红辣椒、、、、红枣、草莓、红薯、红苹果等。按照中医五行学说，红色为火，为阳，故红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。

　　研究表明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。有些战友易受病毒的“欺负”，多食红色 食物会助你一臂之力，如胡萝卜所含的，可以在体内转化为，保护人体上皮组织，增强人体抗御感冒的能力。此外，红色食物还能为人体提供丰富 的优质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。因此，经常食用一些红色果蔬，对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有 益处。　　

　　黄色食物养脾

　　五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在中医所说的中土(脾胃)区域。以黄色为基础的食物如、、花生、、、杏 等，可提供优质蛋白、、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。此外，在黄色食物中，维生素A、维生素D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼 吸道黏膜，可以减少、等疾患发生；维生素D有促进、磷元素吸收的作用，进而起到壮骨强筋之功，青年战友不妨多食用。

　　绿色食物养肝

　　近年来，绿色食物始终扮演着生命健康“清道夫”和“守护神”的角色，因而备受人们青睐。中医认为，绿色(含青色和蓝色)入肝，多食绿色食品具有舒肝 强肝的功能，是良好的人体“剂”。另外，五行中青绿克黄(木克土，肝制脾)，所以绿色食物还能起到调节脾胃消化吸收功能的作用。绿色蔬菜中含有丰富的 成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏的健康。绿色食物还是钙元素的 最佳来源，对于一些正处在生长发育期或患有骨质疏松症的战友，常食绿色蔬菜无疑是佳品。　　

　　白色食物养肺

　　白色在五行中属金，入肺，偏重于益气行气。据科学分析，大多数白色食物，如、大米、面粉和鸡鱼类等，蛋白质成分都比较丰富，经常食用既能消除身 体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是属于一种安全性相对较高的营养食物。因为它的脂肪含量要较红色食物肉类低得多，十分符合科学的饮食方 式。特别是、、高血脂、等患者，食用白色食物会更好。

　　黑色食物养肾

　　黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然植物或动物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物更益。研究发现，、、、 黑木耳、、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、、脑中风等疾病的发生率，对、气管炎、、慢性肝炎、肾病、贫 血、、早白头等均有很好的疗效。

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