冬季御寒的食物

　　 近日气温骤降，许多人添上了厚厚的衣物，但仍难抵寒冷。其实，巧吃食物也可以帮你保暖。众所周知，冬季多吃一些温热补益的食物如、、、、虾、鸽、鹌鹑等，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。实际上，冬天想通过食物“御寒”，不一定非要多吃温性或热性的食物。因为有些冷是因为机体缺乏某些微量元素引起的。如果通过饮食进行有效的补充，也能起到很好的御寒作用，您不妨一试。

　　1.富含维生素的食物低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如能增强人体耐寒能力；B族维生素有利于正常代谢；可提高人体对寒冷的适应能力；可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。，可增加动物肝脏、、等富含维生素A的食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，葵花子、、芝麻等坚果以及海鱼、等富含维生素E的食物的摄入量。

　　2.富含矿物质的食物怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用；可多吃点、豆制品、虾皮等富含钙的食物，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。

　　3.富含碘的食物碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的、、转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。如果体内长期缺碘，合成甲状腺素的原料不足，身体的御寒能力会降低。，可适当多吃点、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。，芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

　　4.富含铁的食物铁是参与造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量，就需要充足的氧气来“燃烧”它们。如果机体缺铁，就容易患缺铁性；而缺少运输氧的“工具”，最终的结果就是产热不够，容易感到寒冷。所以，冬天应多吃富含铁质的食品，如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等，能提高对寒冷的抵抗力。