秋季养生菜谱 秋季养生食谱有哪些

        秋天非常干燥，而且秋季之后是冬季了，需要多存储一些营养对抗寒冬，秋季需要吃一些进补的食物，很多人在秋季非常注重养生，饮食养生是很重要的，平时饮食需要多多改善，那么秋季养生食谱有哪些？秋季吃什么菜养生好？下面为大家介绍。

1、秋季素食养生菜谱

一、玉米饼红椒

材料玉米饼、小红椒、青菜梗。

做法只要将上述的材料配合起来吃就可以了。

功效玉米饼是其中的主食，作为粗粮的玉米有很强的饱腹感，而且吃小红椒、青菜梗不会让您难以下咽，具有调味的作用。吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4，而纤维素是非常有助于减肥。

二、木耳炒白菜

材料白菜250克，木耳水发后100克。

做法

1、将白菜洗净，择去最外层叶子，将白菜分成一叶一叶的，平铺在案板上，菜帮用刀横向片开片开的白菜帮切成菱形块，叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块，备用。

2、木耳用温水泡发，去掉根部，用手撕成小朵，备用。

3、锅中放油热锅，加入葱末、姜末、蒜末，加入酱油，快速同肉一起翻炒。

4、加入白菜帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶，放入白糖，翻炒至8成熟。

5、放入食盐，鸡精和胡椒粉，略炒两下，勾入水淀粉收汁即可。

功效黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。

黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是”身体清道夫”。丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用。

三、鸡蛋馅饼

材料鸡蛋白，全麦面包。

做法要烘焙出一块全麦的面包，然后在面包上面铺上一层蛋白就可以了。

功效一块美味可口的馅饼可是大多数人完成一天的劳累工作之后的享受。去了蛋黄的蛋，更低脂低热量。全麦面包也是饱腹不发胖的。

四、杂烩沙拉

材料燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜。

做法只要将燕麦片冲泡着喝，然后再喝上煮熟的豆粥。

功效燕麦是其中的主食，而吃煮熟的豆粥能加快燕麦片的消化，从而使您的脂肪不在体内囤积过久。而吃小炒的绿叶青菜，也能提供身体所需要的纤维素，减肥效果真的不错。

五、西兰花炒百合

材料西兰花，百合，盐，鸡精，水，淀粉。

做法

1、把西兰花撕成一个个小朵，将百合黑的地方去掉，然后也掰成小瓣，并清洗干净留着备用。

2、锅子里烧开水，放入几滴香油为的是西兰花焯水之后能保持翠绿，将西兰花倒入焯至断生。

3、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。

4、翻炒几下倒入百合，继续翻炒至熟即可。

功效西兰花属于高纤维蔬菜，能见效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。

2、秋季饮食注意事项

注意事项一进补勿过量

夏季天气炎热，人的食欲受到影响，进入秋季之后食欲变好，大家就开始将夏季的缺失通通补回来。，秋季之后就是寒冷冬季的来临，机体需要消耗更多的能量，秋季进补就成为了保健的一个重点。

中医认为虚则补之，实则泻之，一定要遵循不虚不补，缺什么补什么的原则，切勿盲目的乱补一通或者进补过度。对于体内缺少的可以适当的补，进补过量会造成年人体阴阳失衡。，药补和食补，应该以食补为优先，能够用食补的都不要用药补，以免让药物副作用对机体产生影响。

注意事项二贴秋膘应有度

秋季食欲大开，每天进食的量大大的增加，如果这个时候还不懂得节制的话，往往就容易造成热量摄取过剩，脂肪堆积。肥胖对健康影响很大，还容易诱发出糖尿病、高血糖、高血脂等慢性疾病，秋季饮食一定要注意摄取有度，切勿放纵自己的食欲。

注意事项三营养摄取要均衡

膳食必须符合个体生长发育和生理状况等特点，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这种膳食称为“均衡膳食”。健康的饮食一定要遵循营养摄取均衡的原则，每天摄取的食物应该多样化，以谷类为主，粗细搭配，素菜和肉类相配合。单一的食品无法提供给人体全面的营养，例如谷类食物主要是供给热能和维生素B1；豆类以及豆制品主要供给植物蛋白质；蔬菜水果主要供给维生素C、无机盐以及食物纤维；动物性食物主要供给优质蛋白、脂肪、维生素等。

注意事项四多吃温性食物

秋季天气逐渐的变冷，人体为了适应从热转冷的变化，生理代谢也会做出相应的调整。秋季饮食应该注意避免吃寒凉食物，应该多吃温性食物，这样才有利于保护肠胃健康，防止出现腹泻、下痢、溏便等肠胃道疾病。