白癜风患者可以吃西红柿吗?

患者可以吃西红柿吗？西红柿又名番茄，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁。西红柿不但营养比较多，而且味道鲜美，因此受到很多人的喜爱。那么，得了白癜风还可以吃西红柿吗？

西红柿里面的番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低黄斑的退化、减少色斑沉着。故西红柿拥有“长寿果”之美誉。同时西红柿还可以清热解毒。

西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热、舌燥、、胃热、虚火上升有较好治疗效果。从上面这些看来，白癜风患者若是多吃西红柿似乎是有很大帮助的，但是西红柿虽然这么好，但是它里面却含有很多素C。维生素C会影响人体内-酪氨酸酶的反应，降低酪氨酸酶的活性，阻碍黑色素的合成，不利于白癜风的治疗。

因此，白癜风患者日常应少吃，最好不吃西红柿！尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西红柿因为在生长过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。催熟西红柿，一般是在青西红柿上涂上一种叫做乙烯利的化学药物。乙烯利的化学名叫2—氯乙基磷酸，是一种植物生长调节物质，据查毒性较低，但是长期生吃这种西红柿是有害的。

专家发现新鲜的西红柿含有可致死的龙葵碱，龙葵碱是一种不会让人立即致死的物质，但会慢慢积累在体内，当白癜风患者在摄取茄红素时，自己正顺便摄取龙葵碱。因此对于白癜风患者来说，尽量不要生吃西红柿，煮熟了或者炒熟了再吃。