婴幼儿配方食品中黄曲霉毒素B1限量值拟下调

本报讯（记者张昊）近日，卫生部公布新版《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（征求意见稿），公开征求公众意见。据该征求意见稿透露，针对婴幼儿配方食品中的黄曲霉毒素B1限量值将大幅度下调，从原来的5微克/公斤降至0.5微克/公斤。这一重要调整旨在确保婴幼儿健康成长，引起社会各界的广泛关注。

专家指出，黄曲霉毒素是目前发现的污染农产品毒性最强的生物毒素之一。其中，黄曲霉毒素B1的毒性尤为突出，其毒性是的10倍、的68倍。长期暴露在这种毒素下，可能对人体健康造成严重危害。更令人担忧的是，黄曲霉毒素还被视为一种强致癌物，其致癌能力远超二甲基硝胺的70倍。

此次征求意见稿还特别明确了食品原料的处理原则。在食品加工过程中，经过机械手段去除不可食用的部分后得到的即为可食用部分。对于食品原料中的真菌毒素限量，将根据可食用部分进行折算。这一规定将有助于更准确地评估食品中的毒素含量，确保食品安全。

这一标准的修订显示出我国对食品安全的重视，致力于保护消费者的健康权益。我们呼吁广大市民积极参与讨论，提出宝贵意见，共同为食品安全贡献力量。企业和生产厂家也应积极响应，严格执行新标准，确保婴幼儿配方食品的质量安全。

相信通过社会各界的共同努力，我国食品安全水平将不断提高，为民众创造更加安全、健康的食品环境。让我们一起期待这一新标准能够顺利实施，为婴幼儿的健康成长保驾护航。