乳腺增生患者专家建议多吃丝瓜

女性健康的隐形挑战：乳腺增生的防治与营养调理

据调查数据显示，乳腺增生困扰着大约70%至80%的女性。除了药物治疗外，膳食调理同样占据重要地位。今天，我们将向您推荐一些具有行气通络、化淤散结功效的食物，其中特别值得关注的是橘饼、青皮、玫瑰花以及丝瓜。

天津营养学会理事长付金如特别向我们推荐了丝瓜这一食材。在中医理论中，丝瓜性甘凉，归入肺、肝两经，具备清热化痰、凉血解毒、解暑除烦以及通经活络的神奇功效。现代科学研究更是发现，丝瓜内含一种干扰素诱生剂，能够在人体内催生干扰素，发挥出色的抗癌作用。除此之外，丝瓜还富含B族维生素，能有效防止皮肤老化，加之其增白皮肤的效果，使其成为不可多得的美容佳品。

接下来，我们为您介绍两道以丝瓜为主要食材的美味佳肴。首先是烧丝瓜，将800克丝瓜与50克水发香菇、适量姜汁一同烹饪。先在锅内加油烧热，用姜汁烹制，再加入丝瓜片、香菇、料酒、精盐和味精，煮至香菇和丝瓜入味后勾芡，淋入麻油即可。这道菜肴能够益气血、通经络。

另外一道是丝瓜炒蛋。将丝瓜250克切块，与搅打均匀的鸡蛋（150克）和大葱一同炒制。待锅内油热后，先下葱段炝锅，然后放入丝瓜炒熟，再倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀后淋入香油，撒入味精即可出锅。

付金如提醒广大女性朋友，在烹制丝瓜时要注意火候，避免过熟导致营养成分流失。由于丝瓜性寒滑，体虚的女性朋友不宜过量食用，以防导致泄泻。让我们在享受美食的也关注自己的身体健康，合理膳食，健康养生。