古法铁观音和传统铁观音（2018年古法清香铁观音｜失落的味道，我

铁观音茶叶正宗产地 2018年古法清香铁观音｜失落的味道，我们为你找到了

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起起落落的观音韵

铁观音，曾经历过辉煌，后暗哑于时光。

铁观音可以说是一代茶人心中的伤痛，它曾经如此辉煌，光芒盖过所有的茶类，那时候，出门不带一泡铁观音，都不好意思说自己在茶圈混。

那时候好的铁观音，饮之，是一种快活过瘾的感觉，比之绿茶多了一份温暖妥帖的意境。后来一朝陨落，却被人遗忘在角落。

如果说有什么能够在脑海中念念不忘，那一定是记忆中的味道。茶香记也寻找许久，一年又一年，只为寻找记忆中的味道。

这样的锲而不舍，只为寻的记忆中的滋味。而今，终于可以跟茶友们有了个交代，这款2018年古法清香型铁观音，便是其中的集大成者，至于详细的说明，请往下看

安溪铁观音核心之地

关于铁观音的产地，一直有感德香，祥华味，西坪韵的说法。

今天白癜风网小编推荐给茶友的铁观音产自福建安溪祥华，是喜欢铁观音的茶友们公认的好茶产区，也就是所谓的内安溪产区之一。

内安溪产地相对于外安溪而言普遍多高山，山上多浓雾。这里出产的铁观音兰花香细长纯正，滋味鲜爽，口感醇厚回甘有稠度，余韵悠长。

祥华铁观音的好，其一表现在口味纯正，茶汤入口后茶味四溢，鲜有其他异味，其二汤水厚实，有稠感，俗称茶水好；其三，茶水入喉吞咽后，留于口齿唇舌的感觉是清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味。

传统工艺 而成

传统清香型铁观音 十分精细，有“好喝不好制”之说。

一泡合格得传统清香型铁观音包括采摘、初制、精制三部分。

采摘要掌握采摘期、采摘标准和采摘技术。

初制要精通晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干10道工序。

精制过程更要把握筛分、拣剔、拼堆、烘焙、摊凉、包装6道工序，才能成这一道传统清香铁观音。

古法 无需冷藏

用这种古法手作的铁观音，即使是极为老道的工人，一人一天下来，也只能做30斤的干茶。

这样纯手工所制的茶，与市面上的铁观音有天壤之别，不仅无需冷藏，每一口都还是最初的香与韵。

十年前的兰花香、观音韵

清香型铁观音的品鉴重点是香、甘、纯，韵。

而老茶客间常以九泡为限，每三泡为一个阶段，有口诀曰一二三香气高，四五六甘渐增，七八九品汤纯。

这款祥华古法铁观音，开汤茶色金黄，不是流行的青白，入口香气持久、韵味悠长。

在饮后，口齿中尚留有余香，偶尔还在喉咙留有甘甜回味。“浓而不涩，醇而不淡”，这个标准在此表现的更为淋漓，就连香气，都与市面上极为不同。

甚至，那早已不单单是兰花香了，而是变幻的香气层次，越往后，些微的奶香萦绕，在某些时候，你或许能闻间类似于山间野兰所带的山岚之气。

看叶底，又软又亮，带着红镶边。摸上去像丝滑的绸缎，叶脉上纵横交错的痕迹，是手工摇青以及多次复揉后落下的印迹。

也许每个人对铁观音的理解不完全一样，但这一份旧时的味道，却依然如初见时一样美好。

经典之味的价格

来说一说茶友们关心的价格。

这款祥华清香型铁观音，145元的价格，带你见证旧时的观音韵，圣妙香。

沿袭茶香记经典的方铁罐，三泡之内不满意，可退货退款，此次茶香记寻觅良久的经典之作，只为茶友们能饮到最初的味道，失而复得的至味，让茶友们买的放心，喝的舒心。

冲泡

茶器白瓷盖碗，紫砂均可

投茶量一泡一次

冲泡水纯净水、山泉水为宜

水温 100℃度为宜，闷泡时间以10s递增

储存 常温，避光存放。

比较好的铁观音介绍 陈年老铁观音特点