洋灰姜是什么蔬菜（这种特色蔬菜有“亚洲人参”之美誉，风味独特

洋火是什么菜 这种特色蔬菜有“亚洲人参”之美誉，风味独特的陕南野生洋火姜

以前在农村种植是蔬菜比较少，都会去山地里挖野菜吃，而洋火姜是很受欢迎的一种蔬菜，这种难得一吃的特色蔬菜，风味独特。

虽叫“姜”，但没有姜的辛辣，是泥土的清香和甘甜，无法准确描述这美味菜肴，可比现在的大棚菜好吃多了。

后来这种野生蔬菜被农民挖回家引种了。它可以长到一人多高，在夏秋季节，就会挖出一些，炒片或丝，或者放在坛子里腌成酸菜。

在陕南山区洋火姜多为野生

洋火姜，是一种多年生草本植物，即姜科姜属类植物，之所以被称为洋火姜，一是东洋（日本）也生长这个东西，二是其初生花芽部形若“洋火”（即火柴）头。其实本来的植物名称叫茗荷或蘘荷[Zingibermioga（Thunb。）Rosc。]，也称阳荷、蘘草、野姜。植株高1.5米左右，茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛，根茎淡黄，针形或狭长椭圆形叶片，花序色黄苞片鲜红或紫红。我国湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长，属于耐荫性植物，野生多，现已有大量栽培。

食用价值

虽然洋火姜长在泥土里农民们吃它仍然是喜欢生吃，农民做的凉拌洋火姜特别的好吃，放上一些糖味道更加的清甜可口。洋火姜有股清凉的味道，夏天吃上它特别的清凉，给夏季带来一阵凉爽。

食用

洋火姜，作一种地方性特色蔬菜，风味独特，堪称美味菜肴。

一是炒食

洗净后切丝与肉炒或单纯炒食之

二是凉拌

洗净后用开水焯至半熟或在火上烤至半熟，加姜丝、盐等调味料拌匀食之

三是制成泡菜或腌菜

总觉得小时候在农村因为穷吃的野菜全在今天白癜风网小编莫名变得高大上了，总会有这样那样的保健功能。不过也是，那时候的环境和水质长出来的野菜绝对的健康安全，这种蔬菜记得的人还多吗？

药用价值

洋火姜富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。

花序部可作蔬菜食用，曾是风靡日本市场的抗癌保健野生蔬菜；

现代研究表明其根茎可入药，“性温，味辛淡，忌铁”，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症，食用还可以滋阴补肾，有“亚洲人参”之美誉。

“性温，味辛淡，忌铁”，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症，

在很多国家都它当中药吃。

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野山姜的10种吃法 洋山姜是什么菜