高考学生营养餐搭配（#助力高考营养餐#荠菜猪肉包子）

猪肉和啥菜做馅蒸包子好吃 #助力高考营养餐#荠菜猪肉包子

荠菜,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,具有和脾,清热,平肝,明目的功效。用荠菜猪肉来包包子,荤素搭配,营养健康又美味!即将高考的学子们早餐吃上两包子，元气满满！

By 一抹霞光666

用料

猪肉馅 300克荠菜 500克大葱 1段姜 1块料酒 1勺生抽 3勺蚝油 1勺红烧酱油 1勺盐 6克五香粉 适量芝麻香油 1勺#包子皮用料 中筋面粉 300克酵母 3克水 180克白糖 5克盐 1克

做法步骤

1、准备好包子馅食材调料。大葱切段,姜切片。

2、猪肉馅儿打入适量清水，用筷子顺着一个方向快速搅动，让水完全溶于肉馅中。

3、肉馅中倒入一勺料酒。

4、倒入三勺生抽。

5、倒入一勺蚝油。

6、倒入一勺红烧酱油。筷子顺着一个方向搅动上劲儿。

7、加入适量五香粉。

8、加入4克盐，继续顺着一个方向搅动均匀。

9、葱段，姜片用绞肉机绞成末。

10、葱姜末倒入猪肉馅中搅拌均匀。

11、荠菜焯水,沸水焯水一分钟，过冷水后攥干。

12、焯水后的荠菜放入绞肉机绞碎,撒上2克盐拌匀倒入肉馅中。

13、倒入一勺芝麻香油，继续顺着一个方向搅拌均匀。

14、盖上保鲜膜冰箱冷藏。

15、300克中筋面粉，180克水,3克酵母,5克白糖1克盐活成面团，发酵至1.5倍大，用手蘸面粉戳面团不回缩不塌陷即好。

16、面团用手压扁排气后均分12个,揉成小面团。

17、小面团压扁，擀面杖擀成面皮。

18、包入荠菜猪肉馅儿。

19、包好的包子放入铺好油纸的蒸盘里。

20、包子放蒸箱发酵。蒸箱设置35度,30分钟。

21、发酵好蒸箱继续设置100度，20分钟。蒸好继续放蒸箱里焖3分钟再拿出。

22、出锅的包子松软又光滑。

23、吃上一口,特别鲜香！

24、高考学子早餐吃上两包子，营养又美味，元气满满！

小贴士

我一般都是晚上蒸好包子，早上蒸箱热一下，节省做早餐时间。再搭上一杯豆浆或牛奶,让高考孩子营养均衡又美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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饭菜营养搭配助力高考 高考营养餐鸡腿