健康好吃的沙琪玛(#健康甜蜜烘焙料理#沙琪玛)

生活常识 2023-04-21 10:03生活常识www.baidianfengw.cn

单独用泡打粉发面要醒多久 #健康甜蜜烘焙料理#沙琪玛

很久没做了,这个在刚开始做烘焙时,常做的一款!老式点心,食材都是很常见的,有兴趣可以试试了!

By 梦之瑄1

用料

普通面粉 200克鸡蛋 2个泡打粉 3克白糖 90克蜂蜜 40克水 半碗葡萄干 一把黑芝麻 一把蔓越莓干 一把

做法步骤

1、面粉200克+3克泡打粉+2个鸡蛋,鸡蛋拌均匀倒入混合好的面粉泡打粉中,活成面团,醒半小时,撒上玉米淀粉当底粉

2、擀成大薄片,厚度1mm,切成5厘米宽的长条,再切成小面条,撒玉米淀粉防粘!(下油锅是把多余的分抖掉)锅中放油加热到扔个小面条立即浮起来,把面条分三次下入锅中,炸至微黄就捞出

3、熟花生粒+葡萄干+蔓越莓干+黑芝麻备用,锅中到半碗水+白糖90克+蜂蜜40克,先开始大泡,熬到密实小泡,用筷子粘下能拉丝,关火,倒入炸好的小面条,倒入葡萄干蔓越莓干花生粒黑芝麻,拌匀,都裹上糖浆

4、倒入抹过油的盘子中,压实,放凉切块,OK

5、成品图1

6、成品图2

小贴士

糖浆要熬到位,不然会散!不要熬过会苦的!切记!!!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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