健康好吃的沙琪玛(#健康甜蜜烘焙料理#沙琪玛)
生活常识 2023-04-21 10:03生活常识www.baidianfengw.cn
单独用泡打粉发面要醒多久 #健康甜蜜烘焙料理#沙琪玛
很久没做了,这个在刚开始做烘焙时,常做的一款!老式点心,食材都是很常见的,有兴趣可以试试了!
By 梦之瑄1
用料
普通面粉 200克鸡蛋 2个泡打粉 3克白糖 90克蜂蜜 40克水 半碗葡萄干 一把黑芝麻 一把蔓越莓干 一把做法步骤
1、面粉200克+3克泡打粉+2个鸡蛋,鸡蛋拌均匀倒入混合好的面粉泡打粉中,活成面团,醒半小时,撒上玉米淀粉当底粉
2、擀成大薄片,厚度1mm,切成5厘米宽的长条,再切成小面条,撒玉米淀粉防粘!(下油锅是把多余的分抖掉)锅中放油加热到扔个小面条立即浮起来,把面条分三次下入锅中,炸至微黄就捞出
3、熟花生粒+葡萄干+蔓越莓干+黑芝麻备用,锅中到半碗水+白糖90克+蜂蜜40克,先开始大泡,熬到密实小泡,用筷子粘下能拉丝,关火,倒入炸好的小面条,倒入葡萄干蔓越莓干花生粒黑芝麻,拌匀,都裹上糖浆
4、倒入抹过油的盘子中,压实,放凉切块,OK
5、成品图1
6、成品图2
小贴士
糖浆要熬到位,不然会散!不要熬过会苦的!切记!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
甜品沙琪玛 沙琪玛烘焙