中国传统月饼五仁馅的做法，无任何添加剂

五仁馅，中国传统月饼的经典馅料，以其丰富的口感和独特的营养深受喜爱。它的主要原料包括花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁以及黑白芝麻。制作过程繁琐而精细，每一步都充满了传统手艺的味道。

将核桃仁炒香，小火慢炒，释放出坚果的香气。接着，花生仁也被炒香，并手工搓去外皮，保留了原始的香味。白芝麻与黑芝麻同样经历炒香的工序，为馅料增添一抹独特的香气。瓜子仁和杏仁也都要炒香。

然后，将糯米粉小火炒至微微变黄，增添口感的层次感。接下来，将所有的坚果颗粒装入袋中，用锤子轻轻敲碎，备用。

制作过程中，麦芽糖与玉米油混合搅匀，倒入炒熟的芝麻、瓜子仁、碎桃核、杏仁和花生碎中。然后，加入绵白糖，为馅料增添一抹甜蜜的味道。加入前面炒好的糯米粉，用手抓拌均匀，直至能成团。

这就是中秋月饼馅料五仁馅的详细制作过程。其香甜酥脆可口的口感，丰富的营养价值，让人回味无穷。大家可以在家尝试制作，感受传统与美味的完美结合。每一口都是对传统文化的传承和享受。