冬季温补应“吃苦”，粥汤正当时

冬季护肝养生重在精神调养，保持心情愉悦是关键，以涵养阳气。在寒冷的广东气候下，阴气旺盛，阳气相对衰微，人们肝气偏盛，容易气滞血淤。除了补理肺胃，护肝养肾尤为重要。特别是肝病患者，若在冬季未做好护肝措施，春季病情易加重。故在饮食上，推荐温补为主，同时“养肝不忘养肾”，因为肝肾同源，精血共生。

推荐食用羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼等温补食材，以及北芪、党参、熟地、黄精、枸杞等中草药。尽管狗肉性热滋补，但不宜过量食用。

在此，推荐几款养肝补肾、益气健脾的粥汤：

菟丝子粥，将菟丝子捣碎煎汤，与粳米一同煮粥，加糖调味，可补肾益精、养肝明目、益脾止泻；

灵芝北芪瘦肉汤，以黄芪、灵芝与瘦猪肉共煮，细盐调味，补脾益气、滋补强壮；

蜂蜜松仁粥，松子仁捣泥后与粳米共煮，稍温后加入蜂蜜调味，可补肾益脾。

冬季温补应以“吃苦”为主，这些粥汤正是好的选择。在享受美食的达到养肝补肾、益气健脾的效果，为身体注入活力。