中秋节将至，分享几款适合敏宝食用的月饼配方

随着中秋节的脚步渐近，我想为您推荐几款适合敏感宝宝食用的月饼配方。今天，让我们先来学习一款无需烤箱的米皮月饼制作法。

这款月饼制作起来非常简单，味道也十分美味。将100克蚝油与100克糯米粉混合于碗中，然后开始用小火慢慢翻炒，直至颜色微微泛黄，糯米粉完全熟透。随后，加入45克熟玉米油和45克玉米糖浆，再倒入约160克的椰浆，根据面粉的吸水情况适量调整，然后揉成面团。

这个面团的湿度要适中，否则会影响月饼的形状。揉好面团后，用保鲜膜覆盖，静置15分钟。接下来，将37克的椰蓉馅与一些蔓越莓干混合均匀，制成馅料。再将75克的模具洗净擦干，将馅料分成每份37克。

取一半的面团，加入甜菜根粉，揉匀，制成粉嫩的面团。另一半面团则保持白色。将两种面团各分成每份37克，揉成球状后擀成薄片，然后包裹馅料，并捏紧实。将包好的月饼放入模具中，轻轻一压，漂亮美味的米皮月饼就制作完成了。

这款月饼不仅简单易制，而且营养丰富，口感极佳。在中秋佳节，您可以尝试为家人制作这款特别的月饼，享受团圆的喜悦。