哪些人不宜食用目鱼

乌贼，又称墨鱼，是一种营养丰富的海鲜，具有温经通络、美容、提高免疫力、防止动脉粥样硬化等效果。虽然乌贼对大多数人有益，但并非所有人都适合食用。让我们看看哪些人不宜食用乌贼。

目鱼的营养

目鱼富含铜、磷和钾等矿物质，这些营养素对身体健康至关重要。铜有助于血液、中枢神经和免疫系统的功能，磷是构成骨骼和牙齿的重要元素，而钾则有助于维持神经健康和正常的心跳。目鱼还富含蛋白质，有助于消除水肿、提高免疫力等。

哪些人不宜食用目鱼

目鱼含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有高量鞣酸的水果同食，可能会降低营养价值，引起肚子疼、呕吐、恶心及腹泻。食用目鱼时需要注意搭配。痛风、出血性疾病、肝硬化晚期患者、结核病病人以及服用异烟肼的人群，还有本身是过敏体质的人都需要谨慎食用鱼类。

目鱼的适宜人群

目鱼适合出现头晕、乏力、耳鸣、眼花等症状的人群，也适合甲状腺功能亢进的人。对于免疫力低、贫血、水肿等症状的人群以及生长发育停滞的儿童，目鱼也是很好的选择。目鱼还能提高免疫力、护发健脑等。

爆炒目鱼卷的做法

制作爆炒目鱼卷时，需要先将目鱼去头去翼，剪开摊平，去掉脊骨，切成块状。然后用盐和料酒腌制几分钟，放入沸水中焯烫。接着起油锅爆香葱姜片，将处理好的目鱼卷回锅爆炒，最后加入调料快速翻炒即可。

孕妇能吃比目鱼吗

孕妇可以适量食用比目鱼。比目鱼肉质细嫩洁白，味道鲜美肥腴，营养丰富，具有滋补健身、提高抗病能力的功效。其富含的胶质蛋白有助于滋润皮肤和美容作用，还能补肾健脑、助阳提神。但食用量最好控制在每次80～100克，对于某些疾病患者如癌症、痛风等则不宜食用。

虽然乌贼（目鱼）营养丰富，但食用时还需根据自身体质情况来选择，合理搭配食物，让营养更好地被身体吸收利用。