花生粥有什么好处？花生粥的营养高吗

花生仁是一种极富营养的食品，它含有丰富的蛋白质，含量高达25%～36%，同时脂肪含量也相当可观，占比达到了惊人的40%。不仅如此，花生仁中还蕴藏着丰富的维生素B群，包括维生素B2、PP、A、D和E等，以及钙、铁等矿物质。这些营养成分使得花生仁具有很高的营养价值。

花生仁的脂肪含量虽然较高，占总营养成分的30%～39%，但与玉米等天然植物食材相比，其脂肪含量仍然较高。花生仁并不会对肥胖症构成太大的威胁。适量食用花生仁甚至有助于减肥。这是因为花生仁属于高热量、高蛋白、高纤维的食物，能够提供较强的饱腹感，也就是常说的“比较耐饿”。

花生仁还具有促进消化的作用。由于它含有丰富的植物油脂，能够起到润肠通便的效果，在一定程度上可以预防便秘。但同时需要注意，不能过量食用花生仁，过量食用可能会导致腹泻。

花生仁含有的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，因此平时可以用花生油来炒菜。花生仁的果核还含有人体所需要的物质，可以用来治疗高胆固醇尿症等疾病。花生仁活血的关键在于它的“衣”，即我们通常所说的红衣。花生仁活血的有效成分能够溶解电解质，因此用水煎剂的花生仁具有一定的药效。对于血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、血友病等疾病都有一定的治疗效果。