自制豆沙月饼，再也不用买了

曾经的我，心血来潮，想要品尝月饼的美味。家里正好备有制作月饼的材料，于是我决定动手制作。惊喜地发现，自制的月饼味道丝毫不逊色于市面上的产品。在此，我向大家分享这个食谱，让我们一起享受制作的乐趣吧！

用料如下：转化糖浆160g、低筋面粉230g、高筋面粉20g、花生油60g、枧水4g以及豆沙馅一包。

制作步骤：

一、将转化糖浆、枧水、花生油混合均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。

二、将豆沙馅分成每个25g的小圆球。

三、将混合好的面团分成15g一个，包裹在豆沙球上，用虎口处逐渐收拢，使其成型。

四、将做好的面团放入月饼模具中，压出精美的花纹。

五、烤箱预热至上下火190℃，将月饼放入烤15分钟。烤至5分钟时，取出刷上鸡蛋液，再次放入烤箱烤10分钟。完成后，取出晾凉。

六、刚出炉的月饼可能略显干燥，放置两天后，月饼会回油，变得油润可口。

七、可以将制作好的月饼作为礼物包装送给亲朋好友，一定会大受欢迎。

小贴士：

1. 使用花生油制作月饼，口感最佳。

2. 翻拌面团时，要上下翻拌均匀，避免画圈搅拌。

3. 制作好的月饼回油两天后，口感最佳。

希望大家喜欢这个食谱，不妨收藏、关注。如果您有任何建议或心得，欢迎在下方留言分享。让我们一起在美食的世界里，享受制作的乐趣和品尝的美味。