桑葚的药用价值

桑葚，又称桑果或桑泡儿，是桑树的成熟果实，其味甜汁多，是人们喜爱的水果之一。每年的4至6月，果实成熟时，人们便会采摘下来，晒去杂质，食用或用来泡酒。桑葚的形态特征独特，呈长圆形，黄棕色至暗紫色，味道微酸而甜。桑树果不仅味美，更有着丰富的药用价值。

一、药用价值

桑葚含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分，还含有胡萝卜素、维生素以及矿物质钙、磷、铁等。现代研究证实，桑葚具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足导致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软等症状。桑葚还能促进胃液的消化和肠道的蠕动，具有补益强壮的功效。桑葚是食疗的佳品。

二、形态特征

桑树为落叶灌木或小乔木，高可达15米。树皮灰白色，叶为卵形或宽卵形，先端锐尖或渐尖。花单性，雌雄异株，花序为穗状荑花序。果实为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，有短果序梗。每个小核果卵圆形，稍扁。

三、栽培技术

桑树果的栽培技术包括物种繁殖、种子处理、嫁接和压条等方法。耐旱、耐瘠薄的桑树对土壤适应性较强。种子可以采取紫色成熟桑椹搓去果肉后洗净播种。嫁接可以采用袋接法、芽接等方法。压条则是在早春将母株横伏固定地面，培土压实，待生根后与母体分离。通过修剪、疏芽、摘心等步骤，可以养成不同的树型。

探秘桑树果：美味与健康同在

当我们提及桑树果，又称桑葚，许多人都会想起那味甜汁多的水果。农人们深爱其成熟的鲜果，它不仅是我们常食的水果之一，更在医药典籍中有其独特的地位。

每年4至6月，成熟的桑葚挂满枝头，个大、肉厚、色紫红、糖分足，是采摘的最佳时期。晒干的桑葚可以直接食用，也可以用来泡制美酒。而关于其成熟的时间，南方会稍早一些，北方则稍晚一些。

桑葚在医药典籍中被誉为具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效的食材。它古来就是百姓用于利尿、保健、消暑的鲜果。在本草纲目中，更有其特殊功效的详细记载。

那么，如何清洗桑葚呢？用自来水不断冲洗是基本步骤，流动的 water 可以避免农药渗入果实中。接着，用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭桑葚表面残留的有害微生物，而淘米水呈碱性，有助于降解呈酸性的农药。

需要注意的是，清洗桑葚时千万不要把桑葚蒂摘掉。去蒂的桑葚若在水中浸泡，残留的农药会进入果实内部，造成更严重的污染。也要避免使用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质难以清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

桑树果不仅美味可口，更是健康的源泉。在享受这一美味的我们也要确保它的清洁安全。按照上述方法清洗，让我们吃得健康，吃得放心。